Piramida żywieniowa: jej znajomość, aby dobrze się odżywiać
Piramidę żywieniową można uznać za wzór do naśladowania, który jest również podstawą wielu diet, w tym śródziemnomorskiej; przewiduje przyjmowanie pewnych pokarmów z większą lub mniejszą częstotliwością w zależności od ich położenia w pudłach piramidy. Aby lepiej zrozumieć, co przygotowaliśmy dla Ciebie przydatny przewodnik, ale najpierw proponujemy poniższy film z kilkoma przykładami zdrowej żywności, która powoduje, że jesteś gruby.
Czym jest piramida żywieniowa?
Piramida żywieniowa to prosta i bardzo wizualna koncepcja służąca do klasyfikowania produktów spożywczych i lepszego zrozumienia ich wartości odżywczych. To nie przypadek, że pojęcie piramidy żywieniowej jest już wprowadzane do dzieci w wieku szkolnym, aby zacząć zapoznawać się z jedzeniem, pogłębiając cechy każdego z nich.
Ogólnie wiemy, jak ważna jest edukacja żywieniowa dla nowych pokoleń, które ucząc się dobrze odżywiać, będą w stanie zapewnić sobie zdrową przyszłość.W tym miejscu w grę wchodzi piramida, w której znajdziemy wszystkie rodzaje żywności: mięso , ryby, rośliny strączkowe, zboża, mleko, owoce i warzywa, a także różne źródła dobrych tłuszczów, każdy umieszczony na określonej wysokości.
W 1992 roku Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych stworzył pierwszą piramidę żywieniową, która z biegiem czasu przeszła wiele zmian i istnieje do dziś w kilku wersjach w zależności od rodzaju diety, którą chcesz przestrzegać. Ogólnie rzecz biorąc, piramida żywieniowa dobrze nadaje się do reprezentowania różnych stylów jedzenia, ale we Włoszech stosuje się ją głównie w diecie śródziemnomorskiej.
Zobacz też
Jak czytasz piramidę żywieniową?
Produkty umieszczane są wewnątrz piramidy żywieniowej zgodnie z bardzo precyzyjną logiką: u podstawy znajdują się te, które należy spożywać częściej i które są głównym elementem naszej codziennej diety, a gdy zbliżamy się do końcówki, pudełka są zapełniane z mniej zdrową żywnością do spożycia tylko sporadycznie.
- Na dole piramidy znajdują się: makarony, chleb i płatki zbożowe, których nie może zabraknąć w każdym posiłku, zmieniając jakość i wybierając w miarę możliwości pełnoziarniste.
- Zaraz powyżej znajduje się poziom dedykowany owocom i warzywom, źródłom błonnika bardzo przydatnego dla całego organizmu, nieodzownym jako przekąski lub dodatki do każdego dania.
- Znowu jednak idzie w górę kolej na białka pochodzenia zwierzęcego, takie jak ryby, mięso, jajka, mleko i sery.
- Szczyt piramidy składa się ze słodyczy, cukrów i wszystkich wymienionych produktów spożywczych niezdrowe jedzenie których konsumpcja musi być absolutnie ograniczona.
Ponadto większość dietetyków zgadza się, że należy podzielić dzienne zapotrzebowanie kaloryczne według wieku, stylu życia i innych czynników związanych ze stanem fizycznym osoby. węglowodanów 45-65%, dobre tłuszcze 20-35% i białka 10-30%.
Korzyści z diety opartej na piramidzie żywieniowej
Przestrzeganie diety opartej na tym, czego nauczyliśmy się dzięki piramidzie żywieniowej, przynosi znaczące korzyści całemu ciału. We Włoszech dieta śródziemnomorska należy do najbardziej rozpowszechnionych i jesteśmy pewni, że rozpoczęcie regulacji diety poprzez ograniczanie jednych produktów na rzecz innych przyniesie nadzwyczajne efekty zdrowotne.
Aby zrozumieć, o czym mówimy, spróbujmy podsumować codzienne spożywane porcje głównych produktów spożywczych. Poniższy diagram ma charakter czysto orientacyjny, ponieważ każdy z nas ma inne zapotrzebowanie na energię i powinien zostać poinformowany bezpośrednio przez doświadczonego dietetyka.
- 60/70 g pełnych ziaren w każdym posiłku
- dużo gotowanych i surowych warzyw
- 2 lub 3 porcje owoców dziennie
- 2 lub 3 porcje roślin strączkowych tygodniowo
- 1 porcja suszonych owoców dziennie (do wykorzystania jako przekąska)
- białka zwierzęce obecne w każdym posiłku (preferują chude kawałki mięsa i ryb)
- 1 lub 2 porcje sera tygodniowo
- rafinowane ziarna z umiarem
- tłuszcze roślinne w każdym posiłku (w odpowiedniej ilości)
Zmieniając źródła białka, preferując owoce i warzywa oraz produkty pełnoziarniste, całe ciało będzie w stanie wykorzystać moc przeciwutleniaczy wynikającą ze spożycia tych pokarmów.
Ten styl życia:
- zmniejsza ryzyko stanów zapalnych
- chroni przed nowotworami
- jest dobre dla serca
- usuwa ryzyko cukrzycy
- zwalcza zespół metaboliczny
- zapobiega demencji starczej i chorobie Alzheimera
