Dojrzałe awokado: jak sprawdzić, kiedy jest (za) dojrzałe?

Wszyscy kochamy awokado! Ale nie zawsze łatwo jest zrozumieć, kiedy jest dojrzałe, kiedy jest zbyt dojrzałe i kiedy jest jeszcze niedojrzałe. Na szczęście istnieje kilka prostych sztuczek, które pomogą nam wybrać awokado, gdy jest na szczycie dojrzałości, miękkie i słodkie, gotowe do delektowania się.

Dowiedzmy się więc razem, jak zrozumieć, kiedy awokado jest dojrzałe i przygotujmy się na tysiąc różnych przepisów, zaczynając na przykład od tych doskonałych muffinek czekoladowych i awokado:

1. Dowiedz się więcej o odmianie awokado

Aby zrozumieć, kiedy i czy awokado jest dojrzałe, najpierw musisz poznać odmianę. W rzeczywistości wygląd dojrzałego awokado może się znacznie różnić w zależności od odmiany, do której należy.

Odmiana pozwala również wywnioskować, czy awokado jest dojrzałe na podstawie tego, kiedy je kupujesz, ponieważ nie wszystkie odmiany są zbierane o tej samej porze roku i dobrze będzie wybrać taką, która jest sezonowa. Na przykład awokado jakości Fuerte jest zbierane od późnej jesieni do wiosny: jeśli kupisz je na początku września, prawdopodobnie nie będzie dojrzałe.

Inne cechy awokado warte poznania to: awokado bekonowe lub Pinkerton (zbierane zimą); awokado Zutano (od początku września do początku zimy); Reed (w okresie letnim); Gwen (w okresie jesienno-zimowym); awokado Hass i Lamb Hass (dostępne przez cały rok),

Zobacz też

Awokado: proste i oryginalne przepisy. Zachwyć się przy stole 8 pomysłami

Jak konserwować awokado i jak go nie zepsuć

2. Przyjrzyj się uważnie kształtowi i wielkości awokado

Niezależnie od wybranej odmiany awokado, jeśli jest dojrzałe, musi mieć kompaktowy wygląd, a jego kształt i wielkość będą się różnić:

  • Awokado Fuerte, jeśli jest dojrzałe, powinno być średniej lub dużej wielkości i podłużnym kształcie.
  • Awokado bekonowe, gdy dojrzeje, będzie średniej wielkości i owalne.
  • Średnie do dużych Gwens, a także owalne, ale bardziej wytrzymałe. Z drugiej strony dojrzałe awokado Pinkertona jest długie i ma kształt gruszki, jest bardzo ciężkie. Reed jest mały do ​​średniego i dość okrągły.
  • Znowu: dojrzałe awokado Zutano jest średnie do dużego, cienkie i ma kształt gruszki.
  • Hassy mogą być średnie lub duże i mieć owalny kształt, podczas gdy Hassy jagnięce są zawsze duże i mają raczej symetryczny kształt gruszki.

3. Zbadaj kolor awokado

Kiedy awokado jest dojrzałe we właściwym miejscu, nie ma ciemnych plam: mogą się one pojawić, jeśli jest zbyt dojrzałe lub po prostu posiniaczone. Kolor dojrzałego awokado różni się również w zależności od jakości owocu.

Zawsze pamiętaj, że dojrzałe awokado odmiany Bacon lub Fuerte powinno mieć gładką, cienką i zieloną skórkę. Dojrzałe awokado Gwen zawsze będzie zielone, ale z matową, miękką skórą. Natomiast Hass i Lamb Hass, gdy dojrzeją, nabierają ciemniejszego koloru, od intensywnego zielonego do fioletowego: uważaj, aby nie wziąć czarnego, w tym przypadku będzie zbyt dojrzały!

Dojrzałe pinkertony są również ciemne, ale generalnie zielone. Z drugiej strony trzciny pozostają jasnozielone niż dojrzałe, z małymi smugami na skórze. Wreszcie, aby rozpoznać dojrzałego prawnika Zutano, sprawdź, czy skóra jest cienka i żółtozielona.

4. Sprawdź konsystencję awokado

Aby dowiedzieć się, kiedy awokado jest dojrzałe, po prostu sprawdź jego konsystencję.

  • Weź go na dłoń, uważając, aby nie naciskać na niego palcami, aby uniknąć siniaków: oczywiście, jeśli awokado jest jeszcze niedojrzałe, trudno będzie mu siniaki, ale lepiej nie ryzykować!
  • Delikatnie przyciśnij owoc dłonią lub najwyżej dolną częścią palców. Jeśli awokado jest dojrzałe wystarczy lekki nacisk, aby wyczuć reakcję, nie powodując plam. miękki.
  • Aby upewnić się, że awokado jest naprawdę dojrzałe, nie wystarczy wyczuć go w jednym miejscu, ale obrócić w dłoni i sprawdzić w różnych miejscach.Zawsze pamiętaj, że równość powierzchni, nawet po lekkim nacisku, jest ważny sygnał o jego dojrzałości.

5. Posłuchaj dźwięku, aby sprawdzić, czy awokado jest przejrzałe

Teraz spróbuj przyłożyć awokado do ucha i powoli nim potrząśnij, uważaj: gdy awokado jest zbyt dojrzałe, wewnętrzna miska odrywa się od mięsa i potrząsając owocami, usłyszysz dźwięk. W tym momencie będziesz wiedział na pewno, że awokado jest już przejrzałe.
​
Jeśli natomiast awokado nie wydaje dźwięku, ale jest miękkie w dotyku, oznacza to, że jest dojrzałe i gotowe do spożycia!

6. Ustal, kiedy awokado dojrzeje dzięki szypułce

Doskonałym sposobem na zrozumienie, czy awokado jest dojrzałe, czy nie, jest próba usunięcia łodygi. Po prostu weź go między dwa palce i wyciągnij. Jeśli usuniesz je bez trudu, awokado jest dojrzałe. Jeśli jednak jest jeszcze niedojrzały, szypułka nie odchodzi bardzo łatwo i należy ją nawet odciąć.

Kolejne potwierdzenie może zatem pochodzić z koloru pod szypułką: sprawdź, czy pojawiający się tam miąższ ma ładną zieleń. Jeśli wydaje się brązowe lub żółte, awokado nie jest jeszcze dojrzałe. Gdy natomiast mięso pod ogonkiem jest ciemnobrązowe, oznacza to, że jest już zbyt dojrzałe (pod tym linkiem znajdziesz porady, jak najlepiej je przechowywać).

Jeśli zastanawiasz się, czy przejrzałe awokado jest dla ciebie złe, wiedz, że – o ile nie jest jeszcze zgniłe (i możesz je wyczuć) – nadal możesz użyć go do zrobienia sosu lub pasty do smarowania, guacamole, masek lub zabiegów kosmetycznych . Bo wiesz, awokado jest dobre dla skóry, tak jak inne produkty spożywcze:

Tagi:  Styl Życia Rzeczywistość Kuchnia