naleśniki
A żeby ślinka cieknie się w ustach, spójrz na wszystkie nasze przepisy na naleśniki...
Ciasto naleśnikowe, przepis podstawowy (na 25 naleśników):
- 1 litr mleka
- 4 jajka
- 500 g mąki
- 1 szczypta soli
Wymieszaj wszystkie składniki, dodając po trochu mleko, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Odstaw na 30 minut przed gotowaniem naleśników.
Zobacz też
Warianty (do podstawowego przepisu)
Dodano tłuszcz
Dodaj 100 g roztopionego masła lub 5 łyżek oliwy z oliwek.
Naleśniki będą smaczniejsze, ale też bardziej kaloryczne...
Dodano cukier
Dodaj 100 g cukru: w zależności od gustu i diety!
Zapach
Cointreau, Grand-Marnier, rum, kwiat pomarańczy, esencja waniliowa... wszystko jest możliwe, w dawkach 1 - 2 łyżek.
Płyn
Zastąp połowę mleka piwem, sodą lub wodą gazowaną, aby uzyskać cieńsze i lżejsze naleśniki.
Jajka
Białka ubić na sztywną pianę, aby uzyskać jaśniejszą konsystencję. Nawet jeśli naleśniki będą trochę grubsze… Im więcej jajek, tym szybciej ciasto się ugotuje.
Co mogę zrobić z naleśnikami?
Aby trochę zmienić ...
Ciasto naleśnikowe
Naleśniki są układane w stosy z odrobiną „przyprawy”. W ten sposób różne „smaki” mogą być naprzemiennie: gruszki, czekolada, orzechy laskowe, jabłka, karmel… i mogą być podawane w wersji tortowej, pokrojone w plastry.
Naleśniki Walcowane
Naleśniki są „przyprawiane”, a następnie zwijane. Pozwala to na wypełnienie ich np. musem czekoladowym, bitą śmietaną i kawałkami owoców…
Słodki makaron
Zrobiłeś za dużo naleśników? Pokrój je w paski i podsmaż na patelni z odrobiną masła i cukru, posyp je likierem, zrób „flambé” i voila! Naleśniki z makaronem!
