5 zalet roślin strączkowych, aby cieszyć się nimi w zupełnie nowy sposób!
Korzyści z roślin strączkowych są liczne i powszechnie uznawane. Te pokarmy pochodzenia roślinnego, które nie są ani warzywami, ani zbożami, ale nasionami zamkniętymi w strąkach, w rzeczywistości mają naprawdę doskonałe właściwości odżywcze i z tego powodu nigdy nie powinno im zabraknąć w „zbilansowanej i zdrowej diecie. nie może zabraknąć listy fasoli, grochu, bób, ciecierzycy, soczewicy, soi, łubinu, cicerchie i chleba świętojańskiego.
W kuchni dzięki zawartości skrobi doskonale zastępują zboża i ziemniaki, oferując jednocześnie wysoką zawartość białka. Co więcej, tłuszcze roślin strączkowych są nieliczne i dobrej jakości, co czyni je doskonałym daniem dietetycznym, a także smacznym. Są też bardzo bogate w błonnik, sole mineralne (zawierają bardzo duże ilości żelaza, potasu i fosforu) oraz witaminy, przede wszystkim tiaminę B1, niacynę PP, kwas foliowy i witaminę H.
Ale to nie wszystko: oto 5 zalet roślin strączkowych, które sprawiają, że są one niezbędnym pokarmem dla naszego dobrego samopoczucia oraz mała rada, aby móc cieszyć się nimi w zupełnie nowej i pysznej formie!
1. Rośliny strączkowe działają na zły cholesterol
Utrzymywanie złego cholesterolu pod kontrolą jest niezbędne i aby to zrobić, musisz zacząć od razu od stołu. Nie należy jednak tak po prostu unikać pokarmów bogatych w cholesterol, ale dobrze byłoby również spożywać te, które mogą pomóc obniżyć poziom we krwi o określonej konsystencji.
Wśród nich na pierwszych miejscach znajdują się rośliny strączkowe. W rzeczywistości fasola, soczewica i groch są bardzo bogate w błonnik i to właśnie ten ostatni, docierając w stanie nienaruszonym do jelita, pozwala na zmniejszenie wchłaniania cholesterolu.Wykazano, że codzienne spożywanie roślin strączkowych znacznie obniżyłoby ryzyko zachorowania na problemy sercowo-naczyniowe.
2. Pomagają w walce ze zmęczeniem i znużeniem
Zgodnie z przewidywaniami rośliny strączkowe zawierają wiele soli mineralnych, przede wszystkim żelaza. Żelazo jest niezbędne dla naszego organizmu: pomaga nam w tworzeniu hemoglobiny i umożliwia transport tlenu we krwi, inaczej mówiąc, pozwala zachować zdrowie i siłę. Niedobór żelaza, stan często powszechny u wielu kobiet, może w rzeczywistości powodować wyczerpanie i zmęczenie, które w najważniejszych przypadkach prowadzi do anemii.Dobrze byłoby zażywać od 9 do 20 mg dziennie, aby zachować zdrowie i cóż. Dieta oparta na roślinach strączkowych może nam pomóc!Właśnie ze względu na tę cechę rośliny strączkowe można spożywać naprzemiennie lub zamiast tego samego mięsa, „doskonała opcja, dlatego nawet dla tych, którzy wybierają dietę wegetariańską lub wegańską.
3. Oprócz tego, że są zdrowe, są też pełne smaku!
Oprócz tego, że są bardzo pożywne, rośliny strączkowe są również pyszne! Nie wierzysz? Spróbuj skosztować ich w zupełnie nowej formie: niedawno Barilla wprowadziła na rynek Legumotti, naprawdę wykwintną nowość, którą teraz można znaleźć w supermarketach na półce ryżowej. Są to smaczne ziarna zrobione w 100% z mąki z roślin strączkowych, bardzo bogate w błonnik i białko oraz o wyjątkowym i delikatnym smaku. Są gotowe w zaledwie 9 minut i mogą być spożywane przez całą rodzinę w różnych przepisach, zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Barilla Legumotti są dostępne w trzech różnych wariantach: czerwona soczewica z groszkiem, czerwona soczewica z ciecierzycą oraz czerwona soczewica, ciecierzyca z groszkiem. Każde ziarno należy do jednej rośliny strączkowej o innym kolorze, aby uzyskać dobry, zdrowy i wesoły efekt, który będzie cieszył nawet oczy! Ich „kolorowy” wygląd i wyśmienity smak sprawiają, że są bardzo popularne nawet przez najmłodszych. Zobaczyć to uwierzyć!
Ale jak je ugotować, aby stworzyć najsmaczniejsze miksy? Legumotti idealnie komponują się z warzywami, rybami i lekkimi przyprawami i dają początek super lekkim i zdrowym potrawom, ale pełnym rozmachu i smaku. Na przykład wariant czerwonej soczewicy i groszku jest idealny z warzywami, zwłaszcza z papryką i bakłażanem, tworząc danie o smacznym i zdecydowanym smaku. A w poniższym filmie proponujemy przepis:
Jeśli natomiast wybierzesz czerwoną soczewicę i ciecierzycę, możesz spróbować połączenia pomidorów i cukinii, prostego, ale zawsze pysznego przepisu.
Wreszcie Legumotti z czerwoną soczewicą, ciecierzycą i groszkiem najlepiej sprawdzają się w towarzystwie brokułów, marchewki i rukoli, co zapewnia zdrową, ale również pełną smaku mieszankę, jak widać na poniższym filmie. Krótko mówiąc, spróbuj wszystkich kombinacji, które lubisz i daj się zainspirować wyobraźni: możesz odkryć wiele zdrowych i smacznych przepisów, które zadowolą nawet najtrudniejsze podniebienia!
4. Pomagają zwiększyć uczucie sytości i mają niski indeks glikemiczny
Rośliny strączkowe są źródłem węglowodanów, ale dzięki wysokiej zawartości błonnika mają również niski indeks glikemiczny, znacznie niższy niż w białej mące, ryżu czy ziemniakach. Oznacza to, że pomagają kontrolować poziom cukru we krwi, redukując ewentualne skoki insuliny i są w stanie zwiększyć poziom sytości, przedłużając go. W ten sposób unikniesz uczucia głodu po posiłkach i pokusy niezdrowych i kalorycznych słodyczy, przekąsek czy przekąsek. Dobry posiłek na bazie roślin strączkowych jest nie tylko dobry dla naszego organizmu, ale także wspomaga sylwetkę!
5. Pomagają zachować formę!
Widzieliśmy już, ile błonnika – w które rośliny strączkowe są bardzo bogate – ma fundamentalne znaczenie dla naszego fizycznego samopoczucia. Pomagają nam zapewnić normalną regularność jelit, a także pomagają utrzymać nas w formie. W rzeczywistości błonnik pomaga jelicie zatrzymać mniej płynów i mniej tłuszczu, dzięki czemu unika się niebezpieczeństwa ciężkości i obrzęku. Rośliny strączkowe zawierają również niektóre aminokwasy zdolne do przeciwdziałania zatrzymywaniu wody, działając również skutecznie na skazy i cellulit. Szczególnie skuteczne w tym celu to czerwona soczewica, bogata w żelazo, minerał, który, jak widzieliśmy, wspomaga transport tlenu we krwi.
Krótko mówiąc, oprócz tego, że są zdrowe i smaczne, są również cennymi sojusznikami linii! Oto inne pokarmy bogate w błonnik, szczególnie odpowiednie do zwalczania retencji i obrzęków.
We współpracy z Barilla
