5 babcinych remediów w kuchni, bez których się nie obejdziesz
Gotowanie to wspaniały świat, a dzięki tym wszystkim super programom dedykowanym szefom kuchni i przepisom odkrywamy nieskończone możliwości, jakie istnieją między makaronem z sosem a carbonarą. Odkrywamy nowe techniki gotowania, składniki nigdy wcześniej nie słyszane lub to, że jeśli pokroisz cukinię w określony sposób, końcowy efekt smakuje inaczej. Niesamowite, prawda?
W całym tym kulinarnym wszechświecie, który jest projektowany w kierunku badań i przyszłości, mamy pewne pewniki: chociaż potencjalnie wszyscy jesteśmy kucharzami, kiedy zakrętka słoika jest za twarda, mamy przed sobą problem. Uprośćmy więc sobie życie i zobaczmy razem 5 babcinych remediów w kuchni, które okażą się niezbędne! Bo są bardzo rockowe babcie, które nie tylko uczą jak przygotować idealny dżem, ale potrafią Cię zadziwić każdego dnia, jak babcia Lea
1. Otwórz pokrywkę twardego słoika: taśma czy gorąca woda?
Kiedy pokrywka słoika nie odkręca się, nawet jeśli włożysz do niej swoją duszę, zaczyna się wyobraźnia i próbujesz wyobrazić sobie wszystkie możliwe techniki jej otwarcia (pokrywka nie powstrzyma naszego pragnienia suboctu). Babcia natomiast poleca dwie bardzo konkretne sztuczki: użyj taśmy klejącej lub gorącej wody.
Taśma samoprzylepna: umieść trochę taśmy samoprzylepnej przykrywającej prawą połowę nasadki, od tyłu do przodu, pozostawiając margines nadmiaru taśmy do siebie (co najmniej 4-5 cm). W tym momencie pociągnij pozostałą część taśmy, a nasadka się otworzy.
Gorąca woda: napełnij miskę lub talerz gorącą wodą, zanurz pokrywkę słoika na około 60 sekund i gotowe. Brzmi prosto, prawda? Żegnaj nudne słoiki!
2. Czy nigdy nie masz wina do gotowania? Zamroź to, co zostało!
Każdy, kto gotuje, doskonale wie, że do niektórych przepisów potrzebna jest odrobina wina. Weźmy na przykład spaghetti z owocami morza, jak obejść się bez kropli białego wina? Nie każdy ma zawsze wino w lodówce, albo nie każdy ma ochotę otworzyć butelkę bez perspektywy obiadu lub drinka. Ale prawdą jest również, że czasami w tajemniczy sposób wino się rozwija. W tym momencie powstaje idealna sytuacja do przechowywania go i wykorzystania do następnego pysznego przepisu. Lubić? Babcia zaleca zabranie tacy z lodem, napełnienie jej resztkami wina i zamrożenie.Przy następnym wystąpieniu będziesz już mieć wino w odpowiedniej ilości, gotowe do Twojego przepisu
przez GIPHY
3. Jeśli sałatka w torebce szybko się zepsuje, użyj serwetek
Zgadza się, serwetka może pomóc.Wielu używa sałatek w torebkach, zarówno dlatego, że pozwalają one zmieniać się w zależności od upodobań, jak i dlatego, że oszczędzają ci starannego mycia, które wymagałoby sałatki, która nie została jeszcze wyczyszczona. Ale główny problem z otwieraniem torebki na sałatkę polega na tym, że jeśli nie zjesz jej od razu, szybko się psuje z powodu kondensacji pary wodnej, która tworzy się w lodówce z powodu plastiku. Babcia sugeruje wtedy umieszczenie papierowych serwetek w kopercie nad i pod sałatką, aby woda kondensacyjna nie zniszczyła sałatki! Nonna Lea nam to wyjaśnia.
4. Czy masz ćmy? Nie martw się, skórka pomarańczowa o to zadba!
Kiedy wyciągasz swoją ulubioną koszulkę z szafy i znajdujesz coś więcej niż małą dziurkę wyłaniającą się znikąd, prawdopodobnie w twojej szafie czai się jakaś sympatyczna ćma. Są chemikalia, które mogą je odpędzić, ale babcia zawsze ma alternatywę . Osusz skórkę pomarańczy, włóż do gazy lub woreczka z organzy i umieść w szafie. Witam, witaj słodkie ćmy!
5. A jeśli na patelniach czuć rybi zapach, użyj herbaty!
Ryba jest bardzo dobrym pokarmem i bogatym we właściwości, ale jeśli nie masz wystarczająco dużego domu, gotowanie może oznaczać rozprzestrzenianie się wszędzie jej aromatu, a ten bardzo silny zapach przenika garnki i patelnie, pozostawiając je „pachnące” nawet po pewnym umyciu . Następnym razem nie jest przyjemnie gotować wędzoną carbonarę z okoniem morskim. Babcia jednak nigdy się nie zaprzecza i radzi, aby wyeliminować zapachy ryb, zanurzyć torebkę herbaty w filiżance gorącej wody, a następnie woreczkiem wyczyścić patelnię. Gotowy do eksperymentowania!
