Noże kuchenne: jak wybrać odpowiedni model?
Wysokiej jakości zestaw noży jest niezbędny, aby mieć kompletną i dobrze wyposażoną kuchnię. Istnieją różne typy, aby zaspokoić wszystkie potrzeby kucharzy i kucharzy domowych, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak wybrać odpowiedni model! W tym artykule wyjaśniamy główne cechy każdego modelu noża, aby pomóc Ci wybrać najlepszy dla siebie!
Główne cechy noży kuchennych
Urozmaicić swoją kuchnię tapetą
Aby wybrać odpowiedni nóż kuchenny, musisz znać różne kryteria, które kierują tworzeniem każdego modelu:
1. Ostrze: ostrze jest najważniejsze, ponieważ jego konstrukcja określa jego funkcję. Niektóre modele pozwalają ciąć prawie wszystko, podczas gdy inne mają bardzo specyficzne funkcje, które mogą uprościć i ulepszyć twoją technikę.
2. Długość: długie ostrza są bardziej odpowiednie do krojenia mięsa i ryb, a krótsze ułatwiają krojenie owoców i warzyw.
3. Materiał: niektóre materiały są bardziej odporne (a nawet droższe) niż inne. Istnieją różne rodzaje materiałów, z których wykonane są ostrza, każdy o innej charakterystyce i funkcji: stal węglowa, stal nierdzewna, ceramika ...
4. Potrzeby gotujących: bardzo ważne jest uwzględnienie przyzwyczajeń tych, którzy gotują, nie ma złych upodobań... jedni wolą ostrza metalowe, inni ceramiczne, każdy będzie mógł znaleźć najbardziej odpowiedni model do ich potrzeb.
5. Rączka: musi dobrze dopasowywać się do ręki i nawyków kucharza. Te cięższe są bardziej odpowiednie dla tych, którzy są przyzwyczajeni do gotowania mięsa, lżejsze dla tych, którzy gotują więcej warzyw itp.
Idealne noże kuchenne do warzyw
Warzywa można łatwo kroić wszystkimi rodzajami noży, ale niektóre modele są bardziej odpowiednie do tego zastosowania. Dlatego modele te określane są jako „noże do warzyw”: mają małe i lekko zakrzywione ostrza, aby zapewnić większą kontrolę podczas obierania warzyw.
Znajdź je na Amazon:
- Zestaw 3 noży do warzyw Zwilling ze stali nierdzewnej 18,90 €;
- Noże do warzyw Wüsthof ze stali nierdzewnej 14,25 €;
- Zestaw 3 noży kuchennych, 3 sztuki ze stali nierdzewnej 12,71 €.
Idealne noże kuchenne do mięsa
Do krojenia mięsa lepiej zdecydować się na dłuższy nóż, nieco cięższy oraz z grubszym ostrzem i rękojeścią, aby łatwiej kroić najtwardsze kawałki. Istnieją również specjalne noże do odkostniania, skórowania lub usuwania skóry.
Znajdź je na Amazon:
- Zestaw noży do mięsa Tokio Kitchen Ware 13,90 €
- Nóż i widelec do grilla SHAN ZU 39,99 €
- Nóż ze stali nierdzewnej Sky Light 19,99 €
Ceramiczne noże kuchenne
Ceramiczne noże kuchenne stały się ostatnio bardzo popularne, ponieważ mają wiele zalet: główna jakość związana jest z ostrzami, które są niezwykle ostre i nie tracą łatwo z czasem. Ponadto ten materiał ma tę super zaletę, że nie pochłania smaku pokrojonej żywności. Jeśli przygotowujesz kilka rzeczy jednocześnie, wystarczy kropla wody i gotowe!Możesz znaleźć różne modele noży ceramicznych do swoich potrzeb.
Znajdź je na Amazon:
- Zestaw 6 ceramicznych noży kuchennych marki Klarstein w japońskim stylu 39,99 €
- Zestaw 4 ceramicznych noży kuchennych Ballery 19,99 €
- Zestaw 6 ceramicznych noży kuchennych Incutex 25,95 €
Japońskie noże kuchenne
Noże japońskie różnią się nieco od noży zachodnich. Często nie są one wykonane ze stali, do której jesteśmy przyzwyczajeni, przez co są delikatniejsze, wymagają większej uwagi w konserwacji i czyszczeniu oraz szybko suszą się po każdym użyciu, ale gwarantujemy, że warto! również inne zachodnie menu.Zazwyczaj ostrza są produkowane z rowkami, które zapobiegają przywieraniu jedzenia do ostrza, jak w przypadku modelu noża Santoku, znanego z dość wszechstronnego zastosowania w kuchni, ponieważ jest w stanie kroić i kroić ryby, owoce, warzywa, a nawet aromatyczne zioła.
Znajdź je na Amazon:
- Zestaw noży japońskich Homgeek 39,99 €
- Nóż Makami Santoku € 57,90
- Nóż Santoku Kai Europe 51,69 €
