Winefoodfest 2011 w Syrakuzach

Wydarzenie to hołd złożony typowym sycylijskim przepisom, zwłaszcza miejskiej kuchni Iblei, którą charakteryzują lokalne mięsa, aromatyczne zioła, miód, rośliny strączkowe i trufle z Palazzolo Acreide, znanego na całej Sycylii pod tą nazwą.

Dla tych, którzy kochają tradycję, w zabytkowym młynie wodnym Santa Lucia przygotuje się soczysty chłopski obiad wzbogacony winami lokalnych firm.

Nie mniej ważna, ale bardziej wyrafinowana jest kolacja, której kuratorem jest Gaetano Quattropani, szef kuchni restauracji Valentino, zaplanowana na sobotę 20 sierpnia, a następnego wieczoru kolacja Ciccio Sultano, szefa kuchni Duomo di Ragusa.

Wydarzenie będzie zaskakującą wycieczką w imię sycylijskiego smaku i tradycji przekazywanych z wieków na wiek.