Massimo Bottura zdobywa podium wśród 50 najlepszych restauracji na świecie 2014 roku
Wczoraj wieczorem odbyła się edycja „50 World” s Best Restaurant 2014, imprezy sponsorowanej przez Acqua Panna i San Pellegrino, która wybiera najlepsze restauracje na świecie. Honor to Noma, duńska restauracja prowadzona przez szefa kuchni macedońskiego pochodzenia René Redzepi, który odzyskał szczyt po trzech kolejnych zwycięstwach w latach 2010, 2011 i 2012. Noma ukradł najwyższy szczyt w restauracji El Celler de Can Roca z Girony (Hiszpania) zajął pierwsze miejsce w zeszłym roku.
Włochy również znalazły się na podium, dzięki kulinarnemu kunsztowi Massimo Bottury i restauracji „L” Osteria Francescana”. Modenese szef kuchni już drugi rok zdobył trzecie miejsce dzięki swojemu mistrzostwu i genialnej kuchni molekularnej, która nigdy nie zapomina o głębokich emilijskich korzeniach.
Bottura nie jest jedynym reprezentantem naszego pięknego kraju, w rankingu znajdziemy też Le Calandre na 46. miejscu i Piazza Duomo di Alba na 39. miejscu, natomiast Combal.zero wypada z rankingu, w zeszłym roku na 40. miejscu.
Pełną listę 50 najlepszych restauracji na świecie można znaleźć na stronie www.theworlds50best.com.
Zobacz też:
Uwielbiam ryby: pyszne przepisy na bazie ryb
W kuchni z Disneyem: 11 przepysznych komiksowych przygód
Przyprawy
