Jak ugotować makaron w 5 prostych krokach
Jak ugotować makaron? Może się to wydawać trywialnym procesem, ale tak nie jest! Ugotowanie makaronu do perfekcji, w taki sposób, aby uzyskać odpowiednią konsystencję i maksymalny smak, wcale nie jest proste.
W kuchni śródziemnomorskiej - a zwłaszcza włoskiej - dania makaronowe są niezbędne. Znakomite o każdej porze roku na obiad lub kolację, można je przygotować z „nieskończonością składników”, ale aby dać upust wyobraźni należy ugotować makaron w najlepszy sposób, możliwie al dente, jak nakazuje nasza tradycja.
Niezależnie od tego, czy wiesz już, jak gotować makaron, czy nie, te 5 prostych kroków, które proponujemy, może pomóc zoptymalizować proces i uzyskać doskonały wynik. Gotowy żeby zacząć? A po ugotowaniu makaronu będziesz mógł eksperymentować z wieloma pysznymi przepisami, takimi jak ten tutaj:
Odkryj wszystkie modele urządzeń do gotowania makaronu dostępne na Amazon
Zobacz też
1. Jak ugotować makaron? Przygotuj to, czego potrzebujesz
Jak gotować makaron, jeśli nie wybrałeś, jakiego rodzaju gotować? Przede wszystkim więc zdecyduj, który makaron będzie najodpowiedniejszy dla pierwszego, który zamierzasz przygotować, najlepiej jeśli jest dobrej jakości, włoski i zrobiony z kaszy manny pszennej. Na opakowaniu znajdziesz również oczekiwany czas gotowania: spójrz na nas, ale nie bierz tego zbyt dosłownie! Jest to w rzeczywistości informacja orientacyjna, o której należy pamiętać, a następnie dostosować się według kilku zmiennych, takich jak ilość makaronu ugotowanego, wybrany przepis i osobisty gust.
Następnie przygotuj wysoki i szeroki garnek, idealny do gotowania makaronu.Przyda się też gruba sól i długa drewniana chochla.Lepiej mieć wszystko do dyspozycji przy piecu!
Kup swój ulubiony makaron na Amazon w specjalnych cenach
2. Napełnij garnek wodą i zagotuj
Napełnij garnek odpowiednią ilością wody i upewnij się, że nie jest za mało (w przeciwnym razie spaghetti się przyklei), ani za dużo (wypłynęłoby z garnka podczas gotowania). Stosowanie odpowiedniej ilości jest również ważne, aby woda jak najszybciej wróciła do temperatury wrzenia po upuszczeniu makaronu.
Aby lepiej się dostosować, rozważ następującą proporcję: 1 litr wody na każde 100 gram makaronu.Możesz dodać gorącą wodę, aby przyspieszyć czas gotowania. W tym momencie wystarczy rozpalić płomień pieca, nawet bardzo wysoki!
3. Dodaj sól i upuść makaron
Sól gruboziarnistą należy dodać, gdy woda zacznie wrzeć.Ile soli wsypać do garnka? Około 10 gramów na litr wody, ale można to zrobić na oko: wystarczy jedna lub dwie łyżeczki i należy również dostosować się do od rodzaju używanej przyprawy.
Upewnij się, że sól dobrze się rozpuszcza przed obniżeniem makaronu!
4. Regularnie mieszaj, aż będzie gotowy
Woda się gotuje, sól się rozpuściła i w końcu nadszedł czas, aby obniżyć ilość makaronu! Wybór ilości nie jest łatwy: zawsze pamiętaj, że po ugotowaniu makaron zwiększa swoją objętość. Zaufaj instrukcji na opakowaniu dla As ze względu na proporcje: Ogólnie pół paczki makaronu to spora porcja dla dwóch osób.
W momencie, gdy wrzucisz go do garnka, od razu zamieszaj długą drewnianą chochlą, aby nie przykleiła się do dna. Będziesz wtedy musiał kontynuować mieszanie w regularnych odstępach czasu. Należy nieco obniżyć temperaturę kuchenki niż wcześniej i nie przykrywać garnka pokrywką: makaron należy gotować bez!
Dochodzimy więc do drażliwego punktu: jak długo gotować makaron? Właściwe gotowanie, idealnie al dente, wymaga, aby makaron zachował minimalną twardość. Jeśli pozwolisz mu gotować zbyt długo, stanie się miękki i zwiotczały, jeśli za mało, nadal będzie surowy w środku!Zawsze pamiętaj, że dobrej jakości makaron potrzebuje trochę więcej czasu, aby prawidłowo ugotować. Ideałem jest uwzględnienie od czasu do czasu czasu na opakowaniu i smaku.
5. Odcedź makaron i dopraw do smaku
Gdy makaron będzie ugotowany do perfekcji, wyłącz ogień i opróżnij garnek za pomocą durszlaka. Korzystanie z niego jest proste: wystarczy umieścić go w zlewie i przechylić garnek, uważając, aby się nie poparzyć. Wrząca woda spłynie, a durszlak pomieści makaron.
W tym momencie wlej makaron z powrotem do opróżnionego garnka i dodaj sos, wszystko tam mieszając. Możesz najpierw dodać trochę oleju, aby makaron się nie przywierał i pierwsze danie gotowe!
A jeśli chcesz przygotować domowy makaron, oto miksery najnowszej generacji:
Kup durszlak na Amazon
