Słodziki naturalne: jakie wybrać?
Naturalne słodziki to zdecydowanie mądry wybór. Znajomość ich wszystkich pozwala ci od czasu do czasu zmieniać i wybierać najbardziej odpowiednie dla przygotowywanego preparatu. W każdym razie, jeśli chcesz schudnąć na diecie, konieczne jest ograniczenie cukrów i zwracanie uwagi na to, co jesz. Niektóre pokarmy rodzą się z cukrami, nawet jeśli wydają się lekkie i nieoczekiwane: obejrzyj film i odkryj je, aby nie wchłaniać nadmiaru cukrów!
Naturalne słodziki: Słodź mniej żywności i napojów
Oprócz preferowania naturalnych słodzików ważne jest, aby słodzić znacznie mniej niż jesteśmy przyzwyczajeni zarówno do żywności, jak i napojów. Najlepszym wyborem jest zatem ograniczenie do minimum stosowania cukrów i spożywanie szkodliwych pokarmów, takich jak przekąski, szczególnie niewskazane dzieciom, które dużo jedzą.Należy je zastąpić domowymi ciasteczkami lub słodyczami bez wielu rafinowanych węglowodanów i cukrów. dieta, wiele dzieci, gdy dorastają, ryzykuje otyłość, gdy są jeszcze bardzo małe i cierpią na choroby metaboliczne w wieku dorosłym. Otyłość u dzieci jest w naszym kraju bardzo powszechna. Dlatego to od rodziców zależy przestrzeganie diety, unikanie tych produktów, a także napojów bogatych w cukier. Wysokie spożycie cukrów szkodzi organizmowi.Najlepszym naturalnym słodzikiem zalecanym przez dietetyków jest miód, w niewielkich ilościach.Jest to pokarm, do którego człowiek był fizjologicznie przyzwyczajony od wieków. Niewątpliwie miód to pokarm bogaty w kalorie, ale o doskonałych wartościach odżywczych w porównaniu z rafinowanym cukrem i nienaturalnymi słodzikami. Dodatkowo ma działanie przeciwzapalne i antybakteryjne. Liście Stevia rebaudiana, pochodzącej z Ameryki Południowej, są niskokalorycznym słodzikiem, ale produkt przemysłowy na rynku nie jest naturalny, więc nie należy go nadużywać. Liść ma typowy aromat między miętą a lukrecją i nie pasuje do niektórych potraw, zwłaszcza do kawy. Wyrafinowanym produktem jest również syrop słodowy, który pozyskiwany jest ze zbóż. Najlepsi dietetycy odradzają wszelkie cukry rafinowane. W ogóle nie należy spożywać sztucznych słodzików. W rzeczywistości, nawet jeśli nie dostarczają kalorii, to jednocześnie zwiększają szanse na otyłość, nie realizując „pozytywnego działania” w ludzkim organizmie. Jeśli chodzi o działanie rakotwórcze tych substancji, jeżeli są one stosowane rzadko i nie w dużych ilościach, ryzyko jest mniejsze; jeśli jest używany nieprzerwanie przez lata, oczywiście więcej. Cukier trzcinowy w całości, w przeciwieństwie do cukru buraczanego i rafinowanego cukru trzcinowego, nie jest pozbawiony szlachetnych składników odżywczych, ma ciemnobeżowy kolor, smakuje trochę lukrecji, jest mniej słodki, przez co jest mniej uniwersalny, kosztuje więcej. Cukier buraczany i rafinowany cukier trzcinowy mają takie same właściwości.
Zobacz też
Słodziki naturalne: pochodzenia roślinnego bez rafinacji, bez sztucznych substancji
W przeciwieństwie do innych naturalnych słodzików, miód nie wymaga sztucznych procesów rafinacji, dostarcza witamin i minerałów, można wybierać pomiędzy różnymi aromatami, ma działanie bakteriobójcze. Kosztuje więcej niż cukier, ale ma mniejszą wszechstronność zastosowania.Cukier słodowy, którego aromat zależy od rodzaju zboża, z którego pochodzi, zawiera również witaminy, minerały i niektóre białka; jest mniej słodki i mniej uniwersalny niż cukier i droższy niż inne naturalne słodziki. Syrop klonowy jest energetyczny, oczyszczający, niskokaloryczny w porównaniu do innych naturalnych słodzików, dostarcza minerałów i witamin. Koszt jest wyższy niż w przypadku innych słodzików. Bardzo wysoka zawartość fruktozy nie sprawia, że syrop z agawy jest uważany za zdrowy.Ponadto jego naturalne składniki odżywcze są częściowo zmieniane i rozpraszane przez rafinację.Kosztuje więcej niż biały cukier, mimo że ma prawie taką samą wartość kaloryczną i glikemiczną. prawdziwy naturalny słodzik.
Melasa pozyskiwana jest z cukru trzcinowego lub buraczanego, jest bogata w witaminy i minerały. Zawiera sacharozę, fruktozę, glukozę, potas i błonnik. W przeszłości przemysł i handel znacznie ograniczyły produkcję słodzików innych niż cukier biały z powodu ograniczonego popytu rynkowego.Syrop jabłkowy, na przykład niezbyt popularny dziś, jest doskonałą alternatywą dla cukru, naturalnego, bogatego w sole mineralne słodzika. i witaminy, a także idealne do ciast, ale trudno dostępne na rynku. Jest to produkt bardzo lekkostrawny, odpowiedni dla dzieci i osób borykających się z problemami z chillifikacją.
Słodziki naturalne: zawsze zdrowsze od niskokalorycznych sztucznych
Sztuczne niskokaloryczne słodziki nie dostarczają kalorii, ponieważ ich moc słodząca jest bardzo wysoka. Zarówno aspartam, jak i sukraloza z najnowszych badań nie wydają się mieć działania rakotwórczego na ludzi; ale badania trwają i te sztuczne słodziki wciąż budzą pewne zakłopotanie, jakby przyjmowane przez długi czas i w dużych ilościach mogą negatywnie wpływać na metabolizm cukrów. Mówimy o naturalnych słodzikach, gdy są pozyskiwane z roślin lub warzyw występujących w przyrodzie, nie są poddawane rafinacji i nie są traktowane sztucznymi substancjami, które je zmieniają. Niektóre naturalne słodziki mają niski indeks glikemiczny, inne wyższy, ale na pewno są zdrowsze niż cukier rafinowany czy sztuczny cukier niskokaloryczny. Wśród naturalnych słodzików, oprócz liści stewii, pełnego cukru trzcinowego, syropów klonowych lub z agawy, słodu ryżowego lub jęczmiennego, mamy cały cukier kokosowy, ksylitol i erytrytol. Cukier kokosowy pozyskiwany jest z kwiatów palmy kokosowej nucifera, bogatych w cynk i potas, niezbyt obfitych w sacharozę. Ma owocowy smak. Ksylitol i erytrytol utrzymują niski indeks glikemiczny nawet podczas gotowania, dlatego nadają się również do przygotowania ciast i słodyczy. Ksylitol pozyskiwany jest głównie z brzozy, ale także z truskawek, malin i pszenicy. Podobnie jak rafinowany cukier biały, ksylitol nie zawiera witamin i minerałów, ale jest zdrowszą alternatywą dla sacharozy.Słodka moc erytrytolu jest mniejsza niż cukru białego i jest mniej energetyczna niż sacharoza, ale nie wpływa na „insulinę i jest nadaje się do diety cukrzyków lub osób z grupy ryzyka, nie sprzyja próchnicy, często stosowany jest w gumie do żucia i cukierkach bez cukru.
Gdzie kupić naturalne słodziki?
Jeśli szukasz naturalnych słodzików, proponujemy poniżej kilka przydatnych linków, aby kontynuować zakup.
Ekologiczny syrop słodzący - na Amazon w specjalnej cenie!
100% czysty słodzik stewia - specjalna oferta na Amazon!
Naturalny słodzik syrop daktylowy - poznaj jego cenę na Amazon!
Naturalny słodzik Brzozowy Ksylitol - znajdź specjalną ofertę na Amazon!
100% naturalny erytrytol w ofercie na Amazon!
Dlaczego warto wybierać naturalne słodziki
Naturalne słodziki mają wiele korzyści zdrowotnych. Przede wszystkim poprzez ich spożywanie wchłaniane są wszystkie witaminy, sole mineralne i korzystne wartości odżywcze roślin, z których pochodzą. Ponadto nie jesz cukrów syntetycznych ani cukrów poddanych działaniu toksycznych chemikaliów, które mogą rozpalać tkanki. Pod względem składu cząsteczek nie ma różnicy między cukrem białym a trzcinowym, ponieważ ich charakterystyczną cząsteczką jest ten sam rodzaj węglowodanu, sacharoza, są to dwa najczęściej używane słodziki do kawy, herbaty, różnych napojów. i wszelkiego rodzaju ciasta, słodycze i biszkopty.Cukier trzcinowy może być mniej lub bardziej rafinowany. Gdy jest bardzo rafinowany, nie jest tak zdrowszy niż to, co otrzymuje się z buraków, a nie z beczki trzciny, ponieważ zawiera sacharozę prawie to samo i kalorie.Bursztynowy kolor cukru trzcinowego pochodzi z resztek melasy, gdy karmel nie jest nawet stosowany jako dodatek symulujący ciemniejszy kolor, rafinowany, ale uzyskiwany tylko przez prasowanie, ziarna są większe, ciemniejsze; niższa zawartość sacharozy i wyższa zawartość składników odżywczych, takich jak witaminy i sole mineralne oraz błonnik, które mogą być nawet niższe indeks glikemiczny z lepszą przyswajalnością cukrów.
Cukier biały i cały cukier trzcinowy
Cukier trzcinowy w całości to doskonałej jakości słodzik, który również przynosi mniej kalorii; jest bardzo odpowiedni ze względu na swoją wszechstronność do pakowania słodyczy i słodzenia. Na smak, który ma lekki aromat lukrecji, może mieć wpływ miejsce pochodzenia i pora roku. Nie oznacza to, że może być nadużywany, ponieważ zawsze jest słodzikiem zawierającym sacharozę. W przypadku każdego rodzaju słodzika należy wiedzieć, jak je moderować, ale należy stopniowo przyzwyczajać się do eliminowania białego cukru lub sacharozy, dwucukru, najczęściej występującego słodzika w żywności, którą zwykle spożywamy. Nadużywanie białego cukru może mieć poważne konsekwencje, takie jak cukrzyca lub zaburzenia metaboliczne. U osób z problemami żołądkowo-jelitowymi może powodować gazy w jamie brzusznej, napięcie żołądka, wzdęcia i zapalenie okrężnicy z uszkodzeniem flory bakteryjnej. Cukier biały pierwotnie nie ma tego koloru, ale jest rafinowany przed wprowadzeniem do obrotu.
