Dzień Ossobuco 2012

Oficjalnym daniem tej edycji 2012 jest ossobucoin gremolataallamilanese, prawdziwy kamień węgielny włoskiej kuchni wywodzący się z Lombardii.

W wydarzeniu wezmą udział setki szefów kuchni, restauratorów i profesjonalistów z branży, tworząc swoją wersję, ściśle według tradycyjnej receptury, mediolańskiego ossobuco.

Dzień jest promowany przez itchefs.gvci.com, który zarządza siecią prawie dwóch tysięcy kucharzy zlokalizowanych w 70 krajach na całym świecie i został przeprowadzony z myślą o ochronie kuchni madeinItaly oraz promowaniu szefów kuchni i restauratorów, którzy przynoszą ją światu.

„W czasach takiego kryzysu niezbędne jest utrzymanie konkurencyjności Włoch na rynkach międzynarodowych, a można to osiągnąć tylko poprzez wydarzenia wzmacniające„ wizerunek i kulturę towarzyszącą włoskim produktom, zwłaszcza produktom rolno-spożywczym”, mówi RosarioScarpato, dyrektor Dnia World of Italian Kitchens 2012 oraz współzałożyciel GVCI.

Jeśli jesteś zainteresowany uczestnictwem, możesz wypełnić swoje członkostwo na oficjalnej stronie internetowej.