Perugina: „Odkrywanie czekolady”

Ścieżka zacznie się od ziarna kakaowego, a następnie będzie kontynuowana nauka struktury czekolady, jak powstaje mieszanka cukru, kakao i masła kakaowego oraz jak stworzyć idealny baton, który rozpływa się w ustach.

Dla tych, którzy oprócz ciekawości są prawdziwymi miłośnikami czekolady, odbędą się dedykowane spotkania z MaestroCioccolatierePerugina, który na żywo pokaże technikę przygotowania i temperowania, odpowiadając na pytania obecnych.
Ponadto we współpracy z i.lab Alimentation powstaną prawdziwe laboratoria w formie otwartej kuchni, w której zwiedzający będą mogli osobiście przeprowadzić eksperymenty zaproponowane przez animatora naukowego.

Oto kalendarz z dwóch dni, na zajęcia należy zarezerwować w infopunkcie:

Sobota 3 grudnia
15:30 - doświadczamy czekolady
16:30 - praktykanci cukiernika
Niedziela 4 grudnia
12:00 - poeksperymentujmy z czekoladą
14:00 - praktykanci cukiernika
15:00 - poeksperymentujmy z czekoladą
16:00 - praktykanci cukiernika

www.museoscienza.org