Czy źle jest jeść pesto w ciąży? Porozmawiajmy o
Czy pesto można spożywać w czasie ciąży lub czy może istnieć ryzyko dla płodu? Jeśli odkryłaś, że jesteś w ciąży, to normalne, że zadajesz sobie wszystkie te pytania, ale jesteśmy gotowi odpowiedzieć na wszystkie Twoje wątpliwości. Pesto jest szeroko stosowanym sosem w kuchni włoskiej, doskonale sprawdza się jako przyprawa do makaronów i nie tylko. Ale na co należy uważać podczas ciąży? Czy jest wśród nich pesto?
Co to jest pesto?
Pesto to sos o typowym zielonym kolorze, który nadaje bazylia, jeden z głównych składników. Razem z orzeszkami pinii, oliwą extra virgin, solą i pecorino lub pamigiano są jedną z najpopularniejszych przypraw do makaronu. Genueńskie pesto pochodzenia liguryjskiego występuje zarówno w wersji z czosnkiem, jak i bez: właśnie dlatego, że nie jest lubiane i nie przez wszystkich dobrze trawione, bardzo często można znaleźć obok tradycyjnej receptury wersję lżejszą i bez czosnku.
Zobacz też
Czy mogę jeść pesto w ciąży?
Pesto w ciąży, zwłaszcza jeśli jest wysokiej jakości i wykonane ze świeżych i oryginalnych składników, nie wiąże się z żadnym ryzykiem. Oczywiście każda ciąża jest inna, dlatego zawsze lepiej najpierw poprosić lekarza o konsultację, a przede wszystkim podstawową zasadę, która obowiązuje we wszystkich żywieniach podczas ciąży: nigdy nie przesadzaj z porcjami!
Wiemy, że często i chętnie opieranie się smakowi sosu z pesto genueńskiego jest prawie niemożliwe, ale przedawkowanie może prowadzić do komplikacji dla Ciebie i Twojego dziecka.
Jednym z pomysłów na bezpieczne przygotowanie lekkiego i zdrowego pesto jest spróbowanie swoich sił w przyrządzaniu zielonego sosu w domu. Jak? Upewnij się, że liście bazylii są dokładnie umyte, ponieważ mogą zawierać bakterie. ząbek czosnku o właściwościach leczniczych przydatny również, a zwłaszcza w 9 miesiącu ciąży do pesto.
5 powodów, aby spożywać pesto w ciąży
1 - Bazylia jest dla ciebie dobra
Bazylia jest głównym składnikiem pesto, który nadaje mu typowy zielony kolor i niepowtarzalny smak.Niewiele osób jednak wie, że bazylia jest rośliną leczniczą przydatną dla żołądka.Zawiera również wiele minerałów i witamin, w tym żelazo, beta-karoten , witamina A i witamina K przydatne dla całego organizmu.
2 - Pesto zawiera białka
W tradycyjnej recepturze pesto genueńskiego znajdują się również orzeszki pinii, naturalnie bogate w proteiny oraz niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe dla ciąży.Czy wiesz, jaka jest rola białek w ciąży?Możliwość regulowania apetytu, co sprawia, że czujesz się nasycona . Zdrowa dieta zawsze zawiera odpowiednią ilość białka, które pomaga spalać tłuszcz, aby zastąpić go masą mięśniową. Ponadto białka są niezbędne do rozwoju płodu.
3 - Spożycie kalorii jest ograniczone
Porada dotycząca spożywania pesto w ciąży wynika również z faktu, że chociaż jest ono bogate w witaminy, minerały i białka, jego spożycie kalorii nie jest wysokie, więc nie ryzykujesz przytycia trudnych do wyrzucenia kilogramów po porodzie.
© GettyImages
4 - Witaminy przydatne w rozwoju kości
Pesto w czasie ciąży okazuje się być ważnym źródłem witaminy D, przydatnej w utrzymaniu zdrowych i mocnych kości i stawów podczas ciąży. Z drugiej strony witamina C zwiększa poziom energii i uodparnia cię na różne infekcje w czasie ciąży. Wreszcie witamina A pomaga poprawić wygląd skóry w czasie ciąży.
5 - Pesto zawiera dobre tłuszcze
Kremowość pesto jest zasługą oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, bogatej w jednonienasycone tłuszcze, które są dobre dla serca i ogólnie wspierają zdrowie układu krążenia w czasie ciąży, wzmacniając siłę ścian tętnic i oczyszczając tętnice.
Pesto swoim składem sprzyja poziomowi dobrego cholesterolu (HDL) kosztem złego (LDL).
Pesto w ciąży: zagrożenia
To prawda, do tej pory wymieniliśmy wszystkie zalety pesto genueńskiego, ale niestety istnieje pewne ryzyko związane z jego spożywaniem w czasie ciąży. Tymczasem koniecznym założeniem jest ilość: nigdy nie przesadzaj, ponieważ kalorie pesto w połączeniu z kaloriami makaronu tworzą solidne danie, którego porcje należy ograniczyć.
Ponadto pesto, które jest zasadniczo zrobione z bazylii, może prowadzić do toksoplazmozy, infekcji, która nie martwi zdrowych ludzi, przebiega bezobjawowo lub po prostu objawia się objawami grypy. W przypadku kobiet w ciąży toksoplazmoza może mieć poważniejsze konsekwencje, powodując problemy z płodem (wady rozwojowe lub uszkodzenie mózgu) i prowadząc do poronienia. Bakteria wywołująca toksoplazmozę znajduje się głównie w surowym mięsie i wędlinach, ale także w owocach i warzywach – dlatego przed zrobieniem pesto należy bardzo dokładnie umyć liście bazylii.
Jak wybrać rodzaj pesto?
Pesto w ciąży, zwłaszcza zapakowane i zakupione w supermarkecie, można bez problemu spożywać w celu odtworzenia wielu przepisów w domu, ponieważ podlega licznym kontrolom i można je uznać za bezpieczne. Każda marka ma inny smak i łatwo przywiązać się do pesto niż do innej, która najlepiej pasuje do naszego osobistego gustu. Co robić? Przede wszystkim należy zapoznać się z etykietą składników, wypytując o ilość soli i konserwantów obecnych w słoiku.
Jeśli kupujesz pesto z delikatesów i chcesz za wszelką cenę uniknąć ryzyka toksoplazmozy, zamroź je na kilka dni w zamrażarce, aby zmniejszyć ilość bakterii, jeśli są obecne.
Pesto i jego warianty
Kiedy mówimy o pesto, często odnosimy się do pesto bazyliowego, ale są też inne bardzo smaczne wariacje, w których bohaterami są warzywa lub suszone owoce. Zobaczmy niektóre z tych przepisów i zrozummy, czy należy je jeść w czasie ciąży, czy nie.
Pesto z cukinii
Pesto z cukinii to odmiana klasycznego pesto genueńskiego. Bardzo łatwa w przygotowaniu i delikatniejsza, dlatego nadaje się również dla dzieci. Wystarczy zmiksować ugotowaną cukinię doprawioną odrobiną oleju i soli, z kilkoma listkami bazylii, orzeszkami pinii, solą, parmezanem i powoli dodawać olej. Dodaj trochę wody, aby była bardziej płynna. Rezultatem będzie pyszny krem, którym można doprawić makaron lub jako aksamitny dodatek do grzanek. Pesto z cukinii można jeść w czasie ciąży, o ile warzywo jest doskonale umyte, aby uniknąć ryzyka toksoplazmozy.
Orzechy Pesto
Pesto z orzechów włoskich jest bardzo smaczne i ma tę zaletę, że można je przygotować w kilka minut ze składników, które są używane bezpośrednio na surowo. Orzechy włoskie, sól, pieprz, olej, parmezan i mleko: połącz wszystko w blenderze zanurzeniowym i miksuj przez kilka minut, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Ale czy pesto orzechowe jest niebezpieczne w ciąży? Przewidywanie, które należy mieć, dotyczy mleka, które musi być pasteryzowane. Poza tym jest to bardzo pożywny sos, więc nigdy nie przesadzaj.
