Imbir: 10 szybkich i łatwych przepisów na słodko i słono, przepyszne!
Imbir jest Twoim najlepszym sprzymierzeńcem w kuchni: nie tylko nadaje się do wielu pikantnych i słodkich przepisów, jest łatwy i szybki w przygotowaniu, ale ma również wiele właściwości i zalet, które sprawią, że pokochasz go jeszcze bardziej. Jest bowiem środkiem przeciwzapalnym, przeciwgorączkowym i bogatym w przeciwutleniacze. Jakby tego było mało, pomaga również w trawieniu i opróżnia brzuch, zapewniając płaski brzuch, o jakim zawsze marzyłeś. Dlatego, zwłaszcza jeśli nie bardzo go kochasz, z jego szczególnym smakiem między cytryną a trawą cytrynową, powinieneś go przemyśleć i uczynić z niego bohatera swoich potraw.
Aby pomóc Ci w przedsięwzięciu, oferujemy przepisy na pikantne, słodkie i słodko-gorzkie dania, które są nie tylko szybkie i łatwe w przygotowaniu, ale także lekkie, idealne na zdrowy posiłek.Wśród tych przepisów znajdziesz również coś smaczniejszego i bardziej treściwe, które z imbirem nabierze jednak wyjątkowego, egzotycznego i świeżego smaku i aromatu.Odkryj wszystkie przepisy i spróbuj ponownie zrobić swoje ulubione!
W międzyczasie spójrz, jak przygotować pyszny sok imbirowy
Zobacz też
A teraz odkryj wszystkie przepisy i spróbuj ponownie zrobić swoje ulubione!
1. Krewetka imbirowa
Składniki:
300 g obranych krewetek
3 marchewki
2 serca z kopru włoskiego
pół selera
3 cm świeżego startego imbiru
4 łyżki oliwy z oliwek
Sól
pieprz
Przygotowanie:
Umyj marchewki i pokrój je w paski. Drobno pokroić koper włoski, a seler pokroić w paski julienne. Krewetki gotuj na parze przez trzy minuty, a następnie trzymaj w cieple. W międzyczasie wymieszaj w misce świeżo starty imbir, oliwę, sól i świeżo zmielony czarny pieprz.Ułóż warzywa w salaterce, dodaj krewetki i dopraw sosem imbirowym. Wymieszaj i podawaj do stołu.
2. Risotto z imbirem
Składniki:
200 g ryżu
1 świeży korzeń imbiru (lub dwie łyżki sproszkowanego imbiru)
pół cytryny
pół cebuli
olej
1 kostka na bulion
50 g parmezanu
pół szklanki białego wina
Przygotowanie:
Obierz i zetrzyj świeży imbir lub alternatywnie użyj już sproszkowanego. Obierz cytrynę, usuwając białą część, a następnie pokrój czystą skórkę w paski Julienne. Połowę cebuli obrać i posiekać, następnie włożyć do rondelka, na którym rozgrzałeś oliwę.Gdy cebula się zarumieni, wsypać do niej ryż, aby ją podpiekać.Gdy ryż będzie dobrze przypieczony, zmiksować z białym winem, cały czas mieszając Od czasu do czasu dodawaj gorący bulion, gotuj jak w klasycznym risotto, połóż na talerzu z imbirem i skórkami cytryny i podawaj, jeśli chcesz, możesz też dodać pietruszkę.
3. Tatar z dorady z cytryną i imbirem
Składniki:
1 dorada 500 g
100 g białej cebuli
1 łyżka proszku imbirowego
sok z jednej całej cytryny
Oliwa z oliwek
Sól
czerwone jagody
koperek
Przygotowanie:
Przygotuj marynatę z sokiem z cytryny, imbirem i oliwą z oliwek. Surową doradę pokroić w kostkę, dodać do marynaty i odstawić na godzinę do lodówki. Wyjmij z lodówki, wymieszaj z posiekaną białą cebulą. Podawaj z czerwonymi jagodami i koperkiem.
4. Smażony kurczak z imbirem i orzechami nerkowca
Składniki:
500 g piersi z kurczaka
2 czerwone papryki
1 garść nerkowców
1 łyżka świeżo zmielonego imbiru
4 łyżki oliwy z oliwek
2 cebule
1 starta skórka z cytryny
1 łyżka sosu sojowego
20 cl bulionu z kurczaka
1 łyżeczka mąki kukurydzianej
Przygotowanie:
Kurczaka kroimy na małe kawałki, doprawiamy solą i pieprzem i mąką. Cebulę pokroić w cienkie plasterki, paprykę pokroić w kostkę i usunąć pestki. Na woku lub dużej patelni zrumienić orzechy nerkowca bez dodawania tłuszczu, a następnie wyjąć je z woka. Dodać olej i podsmażyć kawałki kurczaka z imbirem. Odstawić. Podsmażyć pokrojoną w kostkę paprykę i cebulę ze skórką z cytryny. Dodać kurczaka, następnie sos sojowy i bulion. Gotować na wolnym ogniu około 10 minut, od czasu do czasu mieszając Dodaj mąkę kukurydzianą rozcieńczoną w niewielkiej ilości wody, następnie orzechy nerkowca, pozwól sosowi zgęstnieć i podawaj.
5. Sałatka z żabnicy z pomarańczami i imbirem
Składniki:
850 g żabnicy
1 opakowanie wywaru rybnego
1 kędzierzawa sałatka
300 g truskawek
60g malin
90 g wiśni
75 g porzeczek
3 pomarańcze
3 łyżki oliwy z oliwek
50 g świeżego imbiru
Na sos:
sok z 1 pomarańczy
2 łyżki octu malinowego
1 łyżka oleju arachidowego
Sól
pieprz
Przygotowanie:
Ułożyć żabnicę w rondelku z wywarem rybnym i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Zdejmij z ognia i osusz żabnicę. Umyj maliny, wiśnie i porzeczki, następnie umyj i odsącz kędzierzawą sałatkę.Obierz świeży imbir i pokrój w cienkie plasterki.Przygotować sos ze wskazanych składników, dobrze je mieszając.i imbir. Udekoruj każdy talerz, na którym posmarujesz sałatkę plastrami pomarańczy, jagód i innymi kawałkami świeżego imbiru.
Ciasto imbirowe z sosem gruszkowym
Składniki:
160g daktyli
1 łyżeczka sody oczyszczonej
75g masła
100g śmietanki
150g brązowego cukru
2 ubite jajka
175g przesianej mąki samorosnącej
2 łyżeczki mielonego imbiru
80g jogurtu naturalnego
Na sos gruszkowy:
100g masła
2 dojrzałe gruszki pokrojone na małe kawałki
175g miękkiego brązowego cukru
180g śmietanki
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni
2. Włóż daktyle do miski i zalej 150 ml wrzącej wody, dodaj sodę i odstaw.
3. W misce ubij kremowe masło z cukrem, dodawaj po jednym jajku i dobrze wymieszaj. Dodaj również mąkę i imbir.
4. Dodaj jogurt i daktyle.
5. Wlej miksturę do sześciu foremek do pieczenia i upiecz.
6. Gotuj przez 20-25 minut, aż powierzchnia będzie złocista.
7. Pozwól im ostygnąć przed wyjęciem ich z kształtów.
8. Aby zrobić sos, rozpuść pośladki i dodaj pokrojone w kostkę gruszki, aż będą miękkie.
9. Dodaj cukier i śmietanę i kontynuuj mieszanie, aż sos zacznie się gotować.
10. Podawaj i dodaj sos na budynie.
Koktajl imbirowo-marchewkowy
Składniki:
600g marchewki, obranej i pokrojonej w kostkę
2 obrane ząbki czosnku
2 łyżki miodu
1 łyżeczka kminku
sól i czarny pieprz
masło
2 cm świeżego imbiru
1 mały ziemniak
5 szalotek
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
100g jogurtu greckiego
zioła do smaku
Przygotowanie:
1. Włącz piekarnik na 200 °
2. W naczyniu do pieczenia włożyć marchewki i czosnek, dodać miód, kminek, sól i pieprz i dobrze wymieszać. Pieczemy do miękkości.
3. Roztop masło na patelni, dodaj imbir, pokrojone w kostkę ziemniaki i szalotkę i gotuj, aż zmiękną. Dodaj marchewki.
4. Dodaj bulion i gotuj przez około dwadzieścia minut.
5. Za pomocą blendera zanurzeniowego wymieszaj wszystko do uzyskania kremowej konsystencji.
6. Udekoruj łyżką greckiego jogurtu i ziół do smaku.
Rozkosz imbiru i rabarbaru
Składniki:
5 płatków żelatynowych nasączonych wodą
225 ml pełnego mleka
ekstrakt waniliowy
450 ml płynnej śmietany
200g jogurtu greckiego
100g cukru
świeży imbir
1 opakowanie rabarbaru
brązowy cukier
woda do smaku
Przygotowanie:
1. W małym rondelku podgrzej mleko, wanilię i śmietanę do wrzenia, dodaj 100g cukru i żelatyny.
2. Pozostawić do ostygnięcia, następnie dodać jogurt i przelać do kubków.
3. Umyj i pokrój rabarbar i imbir i piecz z cukrem w temperaturze 150° przez 10-15 minut, nie pozwalając im wyschnąć.
4. Pozostawić do ostygnięcia i przefiltrować otrzymany syrop.
Parfait cytrynowo-imbirowy
Składniki:
400ml pełnej śmietany
200g jogurtu greckiego
40g posiekanych bezy
100g twarogu cytrynowego
skórka z cytryny do dekoracji
imbir
Przygotowanie:
1. Przykryj bochenek folią spożywczą.
2. Śmietanę ubić, dodać jogurt i wymieszać. Dodaj również posiekane bezy.
3. Włóż kilka łyżek mieszanki do formy do ciasta śliwkowego, aby przykryć spód, dodaj warstwę twarogu cytrynowego i kontynuuj tak, aż masa będzie gotowa. Przykryj folią spożywczą.
4. Zamroź do stwardnienia. Zajmie to 4 godziny i więcej. Możesz też przygotować go wieczorem na następny dzień.
5. Wyjmij z zamrażarki na 10 minut przed podaniem, wyjmij z foremki i pokrój w grube plastry, udekoruj skórką cytryny (lub pomarańczy), którą możesz kandyzować w piekarniku z cukrem.
Koktajl melonowo-imbirowy
Składniki:
200g białego melona
250g jogurtu greckiego
sok z 1 limonki
50 ml soku jabłkowego
mielonego imbiru
Przygotowanie:
1. Obierz melona i pokrój w kostkę. Dodaj do blendera.
2. Wymieszaj również jogurt, limonkę i sok jabłkowy. Emulguj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
3. Wlać do szklanek i posypać mielonym imbirem.
Czy wiesz, że imbir przyspiesza metabolizm i pomaga schudnąć? Oto wszystkie produkty spożywcze o tych samych właściwościach!
Imbir ma wiele właściwości, w tym przyspiesza metabolizm i wspomaga trawienie. Jego wiatropędne działanie zapobiega również tworzeniu się nadmiaru gazów w jelicie, przyczyniając się również do płaskiego brzucha. Odkryj poniżej wszystkie idealne pokarmy na przyspieszenie metabolizmu wraz z imbirem.
