Bresaola podczas ciąży: czy można bezpiecznie jeść bez konsekwencji?
Bresaola podczas ciąży jest częścią listy produktów spożywczych, o których każda przyszła mama powinna pamiętać i pamiętać, ponieważ mogą być niebezpieczne, jeśli zostaną spożyte podczas ciąży. Związane z tym ryzyko to toksoplazmoza, „raczej poważna i szkodliwa infekcja dla płodu. Zanim przejdziemy do tematu i wspólnie się pogłębimy, oto film ze wszystkimi pokarmami, na które należy uważać, zwłaszcza gdy odkryjesz, że jesteś w ciąży.
Wszystko, co trzeba wiedzieć o bresaoli w ciąży
Bresaola w czasie ciąży jest uważana za pokarm, którego nie należy spożywać, jeśli jesteś w ciąży, ponieważ zwiększa ryzyko toksoplazmozy, choroby dobrze znanej i której obawiają się wszystkie przyszłe matki.
W każdym razie jest kilka wyjątków, które pozwalają jeść bresaola całkowicie bezpiecznie, zobaczmy, jakie one są.
Bresaola to typowe salami z północnych Włoch, bardzo cenione i często spotykane na stołach wszystkich Włochów. W szczególności wędliny znane i kupowane w sklepie ze świeżymi produktami, pozyskiwane są z mięśni tylnych nóg konia lub wołowiny.
Bresaola ma niepowtarzalny smak, ponieważ jest przetwarzana i pozostawiana do dojrzewania przez co najmniej 30 dni, a zatem odpowiada wszystkim celom i celom w grupie kiełbas.
Chociaż rada, aby nie jeść bresaoli w czasie ciąży, pozostaje aktualna, zobaczmy, jakie są jej zalety i wartości odżywcze.
Wśród wszystkich wędlin bresaola jest jedną z lżejszych alternatyw w porównaniu do innych, bardziej znanych kiełbas, często jest również uwzględniana w diecie osób stosujących dietę niskokaloryczną. Ale jakie są kalorie bresaoli i wartości odżywcze na 100g tego salami?
- 150 kalorii
- 32 gramy białka
- 2,60 grama tłuszczu
- 60 gramów wody
- Sól
- witaminy B1, B2, B3
Jednym z pierwszych powodów, dla których warto zwrócić uwagę na spożywanie bresaoli, jest często duża ilość soli, która jest szkodliwa dla organizmu niezależnie od ciąży.
Rodzaj bresaoli wpływa również na końcowe wartości odżywcze. Oto kilka przykładów: bresaola z konia (która jest zabroniona w ciąży) ma mniej kalorii, ale więcej białka i żelaza niż wołowina.
Bresaola w ciąży i ryzyko toksoplazmozy
Bez względu na rodzaj bresaoli, spożywanie jej w czasie ciąży jest zawsze i w żadnym wypadku nie jest zalecane, ponieważ zgodnie z przewidywaniami istnieje duże ryzyko zarażenia się toksoplazmozą.
Jest to infekcja wywołana przez drobnoustrój, który przyjmuje nazwę Toxoplasma gondii, a jeśli w normalnych warunkach nie jest to niebezpieczne, tego samego nie można powiedzieć, gdy jest ona zawarta przez kobietę w ciąży.
Objawy toksoplazmozy są bowiem łagodne i bardzo częste, w skrócie klasyczne objawy grypy, do których należą:
- bół głowy;
- uczucie bólu w kościach;
- ból gardła;
- zmęczenie.
Wspomniane powyżej są również objawy toksoplazmozy w ciąży, ale w tym przypadku infekcja jest znacznie bardziej niebezpieczna dla przetrwania płodu.Dziecko w łonie matki może nawet nie mieć żadnych konsekwencji, jeśli matka zachoruje na toksoplazmozę podczas ciąży. w innych przypadkach poronienie może wystąpić z innymi problemami, takimi jak zwapnienie wewnątrzczaszkowe, wodogłowie, ten zapalenie naczyniówki i siatkówkioraz inne zaburzenia i patologie związane z prawidłowym rozwojem układów.
Bresaola nie jest jedyną kiełbasą, której można winić w przypadku złapania toksoplazmozy.Wśród zakazanych pokarmów w czasie ciąży znajdziemy:
- jedz niedogotowane lub surowe mięso (więcej w artykule: surowa szynka w ciąży)
- mieć kontakt z kocimi odchodami (patrz też: toksoplazmoza w ciąży)
- jedz warzywa, które nie zostały dokładnie umyte (więcej w artykule: grzyby w ciąży)
Jeśli matka już wie, że jest odporna na toksoplazmozę, może bezpiecznie spożywać bresaolę podczas ciąży, oczywiście zawsze bez przesadzania z dawkami i po ustaleniu odporności za radą lekarza.
Czy mogę jeść bresaola w ciąży? A inne surowe wędliny?
Spróbujmy odpowiedzieć na główne pytanie całego artykułu: więc czy można jeść bresaolę będąc w ciąży, czy ma to wpływ na zdrowie mamy i dziecka? Już to przewidzieliśmy, w rzeczywistości odpowiedź brzmi nie! Oprócz toksoplazmozy innym zagrożeniem związanym z tą żywnością, uważaną za lekką i zdrową, jest niegotowanie pokrojonego mięsa. Wraz z surową szynką, salami i speckiem, bresaola również nie jest gotowana, ale pozostawiana do wyschnięcia za pomocą soli, więc zasadniczo nie jest poddawana działaniu temperatury, która zabija bakterie odpowiedzialne za toksoplazmozę; jeśli test wykaże, że nie jesteś odporny na infekcję, musisz absolutnie unikać tego i innych surowych wędlin w ciągu 9 miesięcy, które dzielą Cię od urodzenia.
Dlatego zielone światło tylko dla dobrze ugotowanych potraw, aby uniknąć wszelkiego rodzaju problemów dla nienarodzonego dziecka i przyszłej mamy. Ogólnie rzecz biorąc, do diety można włączyć mięso ciężarne, ważne jest, aby było dobrze ugotowane.
Nawet wędliny, takie jak gotowana szynka lub mortadela w czasie ciąży, można bezpiecznie spożywać, zawsze zwracając uwagę, aby nie przekroczyć ilości.
