Kapusta: właściwości i zalety najbardziej pożywnego i zdrowego warzywa
Bogata we właściwości i korzyści, kapusta jest jednym z najbardziej odżywczych i zdrowych warzyw, które może oddziaływać na organizm wielokierunkowo.Przeciwutleniacz, działa przeciwzapalnie i odtruwająco, jest bogata w minerały, wapń i żelazo, do tego stopnia, że właśnie ze względu na tę ostatnią właściwość stanowi główny substytut mięsa w diecie wegetarian i wegan. Wspomaga trawienie, pomaga kontrolować ciśnienie krwi i jest dobry dla układu odpornościowego.
Poniżej postaramy się zobrazować właściwości, zalety i sposoby wykorzystania kapusty, aby w pełni wykorzystać jej walory i czerpać z niej korzyści dla dobrego samopoczucia fizycznego.
Różne rodzaje kapusty i cechy każdego z nich
Istnieją różne rodzaje kapusty, z których każda charakteryzuje się specyficznymi właściwościami i wartościami odżywczymi: tutaj szczegółowo wyjaśnione są różne rodzaje kapusty występujące w przyrodzie i właściwości każdego z nich.
Oprócz klasycznej kapusty, czyli z zieloną kapustą, szczególnie bogatej w potas, wapń i fosfor, a wśród jej właściwości są wymienione wyżej, istnieją inne warianty tego cudownego warzywa o tysiącu właściwości.
Kapusta czerwona: jest bogata w minerały i witaminy, w szczególności witaminę C, która w połączeniu z beta-karotenem stanowi idealną mieszankę chroniącą tętnice wieńcowe i zapobiegającą chorobom serca.
Czarna kapusta, zwana również jarmużem: jest bogata w substancje przeciwutleniające, które zapobiegają powstawaniu nowotworów, w szczególności okrężnicy, odbytnicy i pęcherza moczowego, ponadto duża ilość witaminy C i soli mineralnych, z których się składa, pomaga poprawić trawienie i działać przeciwko wirusom i stanom zapalnym.
Kapusta włoska: jest bogata w witaminy A, C i K oraz zawiera dużą ilość soli mineralnych, w tym potasu, żelaza, wapnia, fosforu i siarki. Ma korzystny wpływ na trawienie i jest cenną pomocą w walce z zaparciami.
Kapusta brokułowa: jest bogata w sole mineralne i witaminy, w szczególności witaminę C i z grupy B, jest pokarmem przeciwutleniającym i silnie oczyszczającym.
Brukselka: bogate w minerały, przede wszystkim wapń i fosfor oraz witaminy, doskonale wspomagają anemię i odgrywają fundamentalną rolę w walce z wolnymi rodnikami, dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym i detoksykującym.
Kalafior biały, czyli biała kapusta: to jedna z najpopularniejszych i najczęściej używanych odmian kapusty; Podobnie jak poprzednie rodzaje, kapusta biała ma również właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne, jest bogata w minerały i witaminy, ponadto ma bardzo niską kaloryczność i wysoką moc sytości.
Zobacz też
Kapusta: właściwości, zalety i najskuteczniejsze zastosowania dla zdrowia organizmu
Jak już wspomnieliśmy, kapusta ma wiele właściwości, niewątpliwie jedno z najbardziej odżywczych i zdrowych warzyw dla naszego organizmu.
Przede wszystkim kapusta jest ważnym naturalnym środkiem przeciwzapalnym: dzięki zawartości soli mineralnych i witamin, z których się składa, kapusta pełni rolę doskonałego detoksykatora i jest w stanie eliminować toksyny, stanowiąc tym samym silny pokarm przeciwnowotworowy, szczególnie przeciwko niektórym rodzajom raka, w tym piersi, okrężnicy i pęcherzowi. Zawsze z tych samych powodów pomaga wzmocnić układ odpornościowy i działa przeciwzapalnie w przypadku wirusów i różnego rodzaju infekcji.
Dzięki dużej ilości zawartych w niej flawonoidów kapusta pomaga zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się i przeciwdziałać wolnym rodnikom. Ale nie tylko! Obecność błonnika pomaga regulować trawienie i pracę jelit, a także prawidłowe funkcjonowanie serca. W rzeczywistości, dzięki aminokwasom, w które jest bogata, kapusta pomaga utrzymać niskie ciśnienie krwi, co stanowi ważną pomoc w walce z nadciśnieniem.
