Jak zmienia się sposób gotowania na płytach indukcyjnych
Płyty indukcyjne zagościły w naszych kuchniach, niosąc powiew świeżego powietrza i technologiczne udoskonalenia, jakich od jakiegoś czasu nie widziano w tej specyficznej branży AGD. Nadszedł czas, aby zobaczyć, jak zmienia się sposób gotowania na płytach indukcyjnych.
Tak, bo przy tak innym sprzęcie do gotowania zmienia się również sposób gotowania. W rzeczywistości płyty te gwarantują wydajność nie do pomyślenia w przypadku tradycyjnych kuchenek.Dzięki płytom indukcyjnym można mieć pełną kontrolę nad wszystkimi zmiennymi roboczymi urządzenia, takimi jak temperatura, prędkość ogrzewania, możliwość tymczasowego przerwania gotowania, aby je wznowić. później z tą samą ustawioną mocą. A wszystko to w kilku prostych krokach.
Koniec z przypalonymi potrawami, ponieważ są ugotowane zbyt wysoko. Dzięki tym płytom grzejnym nie ma już wymówek: moc jest wyraźnie wskazywana przez wyraźnie widoczną numerację na wyświetlaczu. Bardzo wygodny do receptur wymagających precyzyjnych temperatur, takich jak śmietana.
Kolejną dużą zaletą jest bezpieczeństwo: jeśli nie pali się płomień, prawdopodobieństwo nieoczekiwanych i przerażających pożarów jest również znacznie mniejsze.
Doskonały przykład nowoczesna i zaawansowana technologicznie płyta indukcyjna to plan Samsung Chef Collection z technologią Virtual Flame. Osobliwością tego planu jest właśnie wirtualny płomień. To nic innego jak projekcja płomienia, który jest tradycyjnie uwalniany wraz z rozpoczęciem modeli gazowych, symulowany przez światła LED otaczające obszar wsparcia garnka.
Oczywiście ta funkcja jest nie tylko piękna, ale ma również swoją specyficzną użyteczność. Dzięki niemu można na pierwszy rzut oka zrozumieć temperaturę różnych stref gotowania, aby natychmiast zdecydować, czy konieczne jest jej zmodyfikowanie.
Zobaczmy więc, jak zmienia się sposób gotowania z płytami indukcyjnymi. Weźmy na przykład konieczność gotowania spaghetti z sosem pomidorowym.Procedura jest bardzo podobna do tego, co robisz na kuchence gazowej:
- umieść garnek pełen wody na strefie gotowania płyty indukcyjnej
- umieść patelnię z oliwą i czosnkiem w innym miejscu, aby zrobić sauté
- najpierw uruchomić patelnię i zrobić klasyczny sauté, dodać pomidora, sól i odpuścić
- włącz też garnek z wodą z maksymalną mocą, zobaczysz, że gotowanie zajmie tylko 3 minuty
- Ugotuj makaron w wodzie przez czas wskazany na opakowaniu i zakończ gotowanie, jak zwykle wrzucając go na patelnię.
Jak zauważyłeś, niewiele się to zmienia w porównaniu z tradycyjnym piecem, poza jednym fundamentalnym szczegółem: gotowanie wody zajmuje zaledwie 3 minuty, a oszczędność czasu i energii jest znaczna, nie sądzisz?
Możesz ugotować dowolne danie, które chcesz przygotować na płycie indukcyjnej, i możesz sam zdecydować, czy utrzymać niską moc i przestrzegać tradycyjnych czasów gotowania, czy też przyspieszyć je, ponieważ pozwala na to przepis.
Co więcej, ta konkretna płyta indukcyjna ma również inną, nie bez znaczenia, zaletę: pokrętło magnetyczne. To akcesorium jest naprawdę przydatne, ponieważ możliwość programowania za pomocą pokrętła jest bez wątpienia znacznie wygodniejsza, a możliwość wyjęcia go bez konieczności odkręcania ułatwia czyszczenie.
I oto mamy fatalne pytanie: jak czyścić płytę indukcyjną?Czyszczenie płyty indukcyjnej jest bardzo proste, znacznie więcej niż czyszczenie starego modelu gazowego. Dzieje się tak dzięki całkowitemu brakowi przeszkód, takich jak rozrzucające płomienie żelazka czy gałki. Płyta indukcyjna wykonana jest z ceramiki szklanej i dlatego wygląda jak prosta gładka płyta.
Najpierw poczekaj, aż płyta całkowicie ostygnie, zanim zaczniesz czyścić. Następnie po prostu wyczyść powierzchnię wilgotną szmatką i specjalnym detergentem do ceramiki szklanej, który można znaleźć w zwykłych sklepach z detergentami. Następnie osusz miękką, suchą szmatką.
Jeśli na wierzchu znajdują się szczególnie uporczywe inkrustacje, możesz je usunąć, działając bezpośrednio na plamy skrobaczką do szkła, ale zawsze z najwyższą delikatnością. Zamiast tego unikaj używania agresywnych detergentów, sprayów do piekarników, środków odtłuszczających, ściernych gąbek lub strumienia pary, które mogą porysować i uszkodzić płytę indukcyjną.
Do części stalowych lub aluminiowych, takich jak wszelkie krawędzie, my Titty & Flavia radzimy używać wody i octu w równych częściach. Wreszcie, dobrą praktyką jest pamiętanie o czyszczeniu płyty indukcyjnej po każdym użyciu, tak jak w przypadku starych płyt, aby zapobiec zbytniemu wysychaniu wszelkich plam i maksymalnie przedłużyć żywotność urządzenia.
Żegnaj stary, witaj nowy!