Dieta metaboliczna: jak działa 14-dniowy schemat na praktycznym przykładzie codziennego menu
Dieta metaboliczna to dieta niskowęglowodanowa, ale wysokobiałkowa, która pozwala osiągnąć dobre rezultaty w krótkim czasie.
Jak to działa? Dieta metaboliczna oparta jest na określonym schemacie, zwanym „14-dniowym schematem”, który szczegółowo przyjrzymy się, proponując również praktyczny przykład. Dzienne menu obejmuje trzy główne posiłki oraz dwie przekąski rano i po południu.
Jedzenie co trzy godziny zapewnia optymalny poziom cukru we krwi: w rzeczywistości wydzielanie insuliny, hormonu odpowiedzialnego za uczucie głodu i odkładanie się tkanki tłuszczowej, jest ograniczone. Zanim jednak przeanalizujemy konkretnie dietę metaboliczną i podejmiemy decyzję, czy ją podjąć, czy nie, lepiej pośmiać się z nas, dziewcząt, które są na diecie wiecznie… jak możemy nie odnaleźć się w tym filmie?
Jak działa dieta metaboliczna?
Zgodnie z przewidywaniami dieta metaboliczna zapewnia ograniczenie węglowodanów i zwiększenie spożycia białka. Dzięki drastycznemu ograniczeniu węglowodanów organizm przechodzi w szczególny stan metaboliczny zwany ketozą, w którym spala własny tłuszcz na paliwo.
Jeśli nasz organizm zwykle spala węglowodany, aby uzyskać energię, to dzięki diecie metabolicznej uczy się spalać tłuszcz bezpośrednio jako źródło energii do wykorzystania. Osoba w ketozie ma mniejszy apetyt, a tym samym mniejszy głód, w wyniku czego mniej je.
Dieta metaboliczna: schemat 14-dniowy
Dieta metaboliczna ma 14-dniowy harmonogram, tzw. „fazę oceny”. Celem tej fazy jest ustalenie odpowiedniej ilości węglowodanów niezbędnych do „optymalnego funkcjonowania organizmu, która może różnić się w zależności od osoby, nawet wieku. Faza ta charakteryzuje się drastycznym ograniczeniem spożycia węglowodanów.
W ciągu pierwszych 12 dni fazy oceny musisz spożywać niewiele węglowodanów i dużo tłuszczu: organizm musi pozbyć się cukrów. System diety metabolicznej zaleca zacząć od minimalnej ilości 30 g, którą w przypadku różnego rodzaju niedoborów i problemów należy zwiększyć. Przypominamy, że jest to dieta obciążająca nerki i dlatego nie jest zalecana w przypadku problemów z nerkami.
Jednak w ciągu dwóch kolejnych dni spodziewane jest coś w rodzaju „doładowania”, spowodowanego spożyciem wielu węglowodanów (tzw. „faza ładowania”). W ten sposób organizm uzupełnia zawartość węglowodanów, ucząc się spalania tłuszczu.
Kolejna faza po fazie oceny, zwana po prostu „fazą diety metabolicznej”, to ta, która pozwala czerpać korzyści, trwające w nieskończoność. Również w tym przypadku są dwa bloki po 5 dni rozładunku i 2 załadunki, bez przerw.
Dieta metaboliczna: pokarmy zalecane lub których należy unikać
Diety metaboliczne nie opierają się na zwykłym obliczaniu kalorii, więc nie jest konieczne ważenie pokarmów, zamiast tego konieczne jest przestrzeganie określonej kolejności w ciągu dnia, a przede wszystkim preferowanie pewnych pokarmów i wykluczanie innych, które są niekorzystne dla typu metabolizmu która powoduje nadwagę.
Ogólnie rzecz biorąc, dieta taka jak metaboliczna, która wyklucza węglowodany, wiąże się z obfitym spożyciem białka: zielonego światła następnie mięsa (najlepiej chudego, takiego jak kurczak i indyk), ryb i jaj. Również dobre dla warzyw, z wyjątkiem skrobi jak marchew, brokuły, kapusta, rzodkiewki i kapusta. Zboża, rośliny strączkowe, owoce (zwłaszcza suszone) są ograniczone, a chleb, makaron, słodycze i tym podobne są (prawie) całkowicie wykluczone. Cukry są dozwolone tylko na śniadanie.
Praktyczny przykład codziennego menu diety metabolicznej
Przykładem diety metabolicznej może być:
Przypomnijmy, że 14-dniowy program zapewnia następujące wartości procentowe zużycia:
- Faza rozładowania (12 dni): 50-60% tłuszczu - 30-50% białka i 30g węglowodanów
- Faza ładowania (2 dni): 35-55% węglowodany - 25-40% tłuszcz - 15-30% białko
Oto przykład codziennego menu:
Śniadanie: niesłodzona herbata lub kawa (dozwolone słodziki na bazie aspartamu), 3 razowe sucharki lub 4 suche herbatniki, 1 niskotłuszczowy jogurt
Przekąska: niesłodzone owoce lub sok pomarańczowy
Obiad: 60 g chleba z 100 g tuńczyka w oliwie z oliwek, 150 g pomidorów, 1 kawa bez cukru
Przekąska: filiżanka herbaty, jabłko, dwa orzechy włoskie
Kolacja: przystawka z surowych warzyw, puree warzywne bez makaronu i ryżu, 150 g rostbefu, 200 g boćwiny, 30 g chleba razowego
Ogólnie rzecz biorąc, staraj się spożywać pokarmy, które przyspieszają metabolizm:
