Elena Arzak, najlepsza szefowa kuchni 2012
Nazywa się ElenaArzak, jest Hiszpanką i jest córką Juana MariaArzak, jednego z najbardziej znanych szefów kuchni na świecie (3 gwiazdki Michelin wśród różnych nagród). Otrzymała nagrodę "Najlepszego Szefa Kuchni Świata 2012" przyznawaną przez VeuveClicquot, która wybiera 50 restauracji z całego świata, aby wybrać najlepszych. Elena powiedziała, że była „bardzo podekscytowana i dumna z tego, że tak ważną nagrodą docenia pracę kobiet w świecie „haute cuisine”.
Po raz kolejny „pierwsze miejsce” zdobywa kobieta: Elena zajmuje miejsce Francuzki Anne-SophiePic, dzięki jej awangardowej kuchni opartej na ciągłym poszukiwaniu składników i kombinacji.
Elena reprezentuje czwarte pokolenie Arzaka, powołanych do zarządzania rodzinną restauracją znajdującą się w San Sebastiàn w Hiszpanii: założona w 1897 roku była pierwszą baskijską restauracją, która zdobyła 3 gwiazdki Michelin i od tego czasu nigdy nie przestała jeździć na grzbiecie „fali”.
Że kulinarny świat robi się coraz bardziej różowy?
Zobacz też:
- Dookoła świata na kolacji
- Tapas, hiszpańska wersja aperitif
