Od przystawki po deser: przepisy dla miłośników sera
Ach, ser, niekwestionowana gwiazda naszych stołów! Prawdziwa i pożywna żywność, jest wszechstronna, smaczna i nie oszukujmy się, nie może zabraknąć na naszych stołach! Wszechstronność jest właśnie kluczem do sera, który może nadać smak przystawce, wzbogacić pierwsze danie, być doskonałym drugim daniem lub sprawić, że deser będzie kremowy i nieodparty. Oto kilka pomysłów na menu, które sprawi, że będziesz mówić sernik!
Przystawki
Przepis na quiche bez kruchego ciasta z szynką i serem
Najlepszym sposobem na delektowanie się serami jako przystawką jest ładna deska do krojenia: ważne jest, aby zmieniać konsystencję, od bardziej miękkich do bardziej dojrzałych. Zacznijmy od pysznej Mozzarelli di Bufala Campana, przyrządzonej ze świeżego pełnego mleka z bawołów hodowanych na „Diecie wolnej od GMO, mąki i tłuszczów zwierzęcych”. Wynik? Produkt, który smakuje jak mleko i rzeczy z przeszłości.
Kontynuujmy Boscatella del Trentino, świeży ser o miękkiej i maślanej konsystencji, charakteryzujący się przyjemnym i delikatnym smakiem mleka i produkowany przez jedną mleczarnię we Włoszech, w Fiavè.
Kończymy pewnym Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, serem wytwarzanym wyłącznie z mleka owczego, produkowanym w gminie o tej samej nazwie, Romagna, dojrzewającym przez okres od 85 do 105 dni, podczas którego jest pakowany w bawełniane torby i umieszczany w dołach naturalnie zakopany w skale, zaskakuje smakiem, aromatami nawiązującymi do grzybów i trufli oraz gorzką nutą, która sprawia, że jest nie do pomylenia.
Dodatkowym pomysłem jest połączenie ich z miodami, którym nie można się oprzeć, dżemami i wysokiej jakości tostami, aby rozpocząć posiłek.
Pierwsze dania
Co może być bardziej włoskie niż smaczne pierwsze danie?Po prostu pierwsze danie... wzbogacone kremową konsystencją sera!
Istnieje wiele smacznych połączeń, przede wszystkim zasługująca na miano Carbonara, przygotowana ze smakowitym Pecorino Sardo Maturo DOP, nutką smaku i innowacyjnością w porównaniu z klasycznym zastosowaniem Pecorino Romano: charakteryzująca się intensywnym aromatem i pikantnym smakiem , ma gładką skórkę, słomkowożółty kolor, powierzchnię pokrytą oliwą z oliwek oraz twardą i zwartą pastę.
A żeby zanurzyć się w kremowym stopie, nie ma nic lepszego niż kremowe risotto z delikatną, ale smaczną i pyszną słodką Gorgonzolą DOP: dzięki tradycyjnemu przetwarzaniu i szczególnemu 75-dniowemu starzeniu, Gorgonzola DOP fior fiore Coop ma naprawdę dobrą smak nie do pomylenia.
Drugie dania
Chrupiąca panierka, soczysty kurczak, smaczna szynka i pyszny topiony ser polany: nie ślinka ci już ślinka?Wysokiej jakości kurczak, doskonała szynka i Asiago d "Allevo Aged PDO, oto doskonały domowy cordon bleu!
Wyprodukowane w Enego, na płaskowyżu Asiago, Coop „Asiago DOP” allevo fior fiore ma cały smak surowego górskiego mleka, które pochodzi wyłącznie od krów (czarne plamki i alpejskie brązy) hodowanych w regionie alpejskim, między Trentino i Veneto.
A jeśli masz wegetariańskich gości? Grillowane warzywa i pyszne i ciemne ciasto francuskie Provola z Montalbano, sycylijska specjalność z gór Nebrodi, produkowana z mleka głównie od brązowych krów alpejskich hodowanych w wysokich górach i karmionych wyłącznie naturalną paszą.Przędza się go ręcznie, zgodnie ze starożytną techniką podobną do wyrabiania chleba, tak że gdy go posmakujesz, jest „zwijany” w ustach.
Deser
A na deser jesteś gotowy na zaskoczenie? Nasza propozycja jest równie pomysłowa, co zaskakująco smaczna: sernik z polewą czekoladową. Nic nadzwyczajnego, powiesz. Niespodzianka tkwi w użytym serze: Coop Fior Fiore Squacquerone di Romagna! Jest to typowy dla Romanii ser z pełnego mleka krowiego, wyjątkowo kremowy, o kwaskowatym smaku, podobnym do twarogu. Tradycyjnie dobrze komponuje się z innym typowym produktem Romagna, piadiną i wędlinami, ale w tym przypadku jej „topliwość” dobrze nadaje się do realizacji popularnego amerykańskiego deseru.
Przepisów jest wiele i wszystkie są smaczne, ale ci, którzy kochają gotowanie, znają ważną zasadę - znaczenie surowca! Wybierz FiorFiore Coop, linię produktów wysokiej jakości, ściśle Made in Italy dla swoich wyśmienitych przepisów!
