Jakubie, owoc, który zastąpi ciało!

Jackfruit to największy owoc rosnący na drzewie, mierzy od 50 do 90 cm i może ważyć do 35 kg. Pochodzący z południowo-zachodniej Azji owoc ten ma nieatrakcyjny wygląd ze względu na szorstką skórkę, ale jego żółto-pomarańczowy miąższ ma przyjemny smak, podobny do ananasa.
Po ugotowaniu może stać się substytutem mięsa, dzięki swojej włóknistej konsystencji przypominającej wieprzowinę lub kurczaka. Jest również bogaty w białko i cukry wolne, dzięki czemu idealnie nadaje się jako zamiennik dań mięsnych. Na przykład może być doskonały do ​​robienia tacos, burgerów, a nawet proponowania wariacji na temat zwykłego curry z kurczaka. Krótko mówiąc, wiele możliwości odtworzenia dań mięsnych bez mięsa!

Miąższ to jednak nie jedyna jadalna część: można też jeść nasiona, ale są one również gotowane.

Sprzedaż substytutów mięsa w ostatnich latach rośnie i szacuje się, że w 2020 r. ma sięgnąć 5 miliardów dolarów. Krótko mówiąc, wydaje się, że to ofrutto ma pojawić się na wielu naszych stołach ...