Czy miód tuczy? Odkryj wszystkie zalety naturalnego słodzika
Miód, podawany przez precyzyjną pracę pszczół, jest sprzedawany jako „alternatywa dla normalnego cukru, stosowany jako słodzik w gorących napojach (mleko, herbata, kawa) lub śmietance do smarowania. ma właściwości przeciwutleniające, ale pomimo tych korzyści, w tym słodyczy i dobroci, która pomaga zaspokoić apetyt na słodycze, wielu jest przekonanych, że miód tuczy i należy go wykluczyć z diety.wideo znajdziesz bardzo słodki przepis na bazie miodu!
Skąd pochodzi miód?
Doceniany przez starożytnych Egipcjan i Greków, korzenie miodu wywodzą się z odległej przeszłości, w której uważano go za nektar bogów, drogocenny i fascynujący płyn, który spadł z nieba, dlatego towarzyszy mu „ambrozja – moc bogów w Grecji”.
Miód narodził się jako pożywienie rezerwowe, prawdziwe źródło pożywienia w oczekiwaniu na długą zimę; pszczoły, dzięki ich precyzyjnej i cierpliwej pracy, zaopatrują się i zaopatrują. Jako pierwsze działają pszczoły młodociane, a następnie pszczoły robotnice. Ci pierwsi pobierają z kwiatów nektar i pyłek, połykają je i odrzucają później w „alverare”, od tego momentu pszczoły robotnice żmudnie działają na produkt, a następnie przenoszą go do wnętrza plastrów miodu (notatki woskują Struktury). Pracowitość trwa do momentu uzyskania miodu z mieszanki wyjściowej, dla zachowania której pszczoły uszczelniają komórki woskiem. W tym momencie tworzenia jest to zadanie człowieka: pszczelarz wydobywa go za pomocą techniki wirowania, a następnie przelewa do specjalnych pojemników, które będą przez nas sprzedawane i kupowane oraz degustowane.
Różne rodzaje miodu i ich kalorie
Istnieje wiele różnych rodzajów miodu, które pszczelarz zbiera wewnątrz plastrów miodu, rozróżnia się je głównie na podstawie pochodzenia roślinnego, sposobu ekstrakcji oraz tego, czy jest surowy, czy pasteryzowany. Wśród najczęściej występujących na rynku właściwości miodu znajdziemy miód koniczynowy, awokado, gryczany, jagodowy, szałwiowy, eukaliptusowy, z kwiatu pomarańczy i lucerny. Właściwości odżywcze różnią się w zależności od rodzaju, ale generalnie 21-gramowa łyżka miodu zawiera 64 kalorie i 17 gramów węglowodanów, z niewielką ilością tłuszczu, błonnika i białka. Co więcej, miód zawiera również kilka mikroelementów, takich jak potas, żelazo i cynk, ale mniej niż zalecany 1% dziennie.
Właściwości miodu
Jak już wspomniano, wiele zależy od jakości miodu. Ta żywność, jeśli jest wysokiej jakości, jest bogata w przeciwutleniacze, różne i bogate, w tym kwasy fenolowe i flawonoidy, które są korzystne dla zdrowia w ogóle. Przeciwutleniacze to związki, które pomagają zwalczać wolne rodniki powodujące choroby, zmniejszając w ten sposób ryzyko uszkodzenia komórek oksydacyjnych. Odgrywają również ważną rolę w badaniach nad zdrowiem i chorobami i nie jest przypadkiem, że przeprowadzono badania, które stawiają hipotezę ich zdolności do ochrony przed chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca, cukrzyca i nowotwory. To nie wszystko: inne badania twierdzą, że spożywanie niektórych rodzajów miodu (takich jak jakość gryki) może zwiększyć stan antyoksydacyjny krwi.
Zobacz też: Zaspokojenie żywności: 50 produktów, które gaszą apetyt
Aby w pełni wykorzystać zalety miodu, zalecamy wybór jakości ukierunkowanej na obszar, którym najbardziej jesteś zainteresowany. Na przykład miód kasztanowy jest doskonały na nerki, miód pomarańczowy na serce, miód rozmarynowy na wątrobę, miód eukaliptusowy na płuca i miód manuka na układ odpornościowy.
Włączenie do diety miodu wysokiej jakości zamiast jednego z uboższych może znacznie poprawić niektóre aspekty zdrowia, zwłaszcza serca, ponieważ wykazano, że jedną z głównych korzystnych właściwości jest zdolność do zwalczania chorób sercowo-naczyniowych. wykazano również, że obniża poziom trójglicerydów nawet o 19%.
Korzyści dla serca z pewnością nie są jedyne: miód jest również naturalnym środkiem przeciwbakteryjnym według tradycyjnej medycyny, takiej jak ajurweda, miód nakłada się bezpośrednio na skórę, aby wspomóc i przyspieszyć gojenie się ran, przyczyna jest ukryta w ranach. właściwości antybakteryjne i zdolność do ograniczania rozwoju drobnoustrojów mogących powodować infekcje.
Wreszcie inne badania pokazują, że miód może być stosowany do pielęgnacji skóry, przydatnego leczenia łuszczycy, zapalenia skóry i opryszczki.
Jedzenie miodu na diecie: czy tuczysz?
Dobroczynne właściwości miodu są niezwykłe, ale kiedy jesteś na diecie i chcesz utrzymać zdrową wagę, czy możesz go jeść? Jeśli próbujesz schudnąć na diecie, czy można włączyć miód? Aby odpowiedzieć na te pytania, musimy najpierw pomyśleć o miodzie jako o bardzo energetycznym i szybko przyswajalnym pożywieniu, przydatnym, gdy potrzebujesz natychmiastowego uwolnienia energii, aby wzmocnić organizm przed lub po wysiłku. z punktu widzenia są to 304 kcal na 100 g wobec 390 kcal na 100 g, przy podobnym indeksie glikemicznym. Jeśli zastanawiasz się w tym momencie, czy wolisz miód, czy cukier, możemy powiedzieć, że dla dobra naszego jedzenia podobnego do dania starożytnych bogów istnieje moc słodząca, którą daje ilość fruktozy, która pozwala na użycie mniejsza dawka niż cukier.normalny lub jakikolwiek inny środek słodzący, uzyskując ten sam stopień słodyczy.Ponadto innymi zaletami miodu są jego składniki witaminowe,mineralne i nieodłączne zalety, o których już mieliśmy okazję rozmawiać.Również w w tym przypadku miód jest lepszy niż cukier, który jest pozbawiony cukru i niewiele wnosi do stołu pod względem wartości odżywczych. Generalnie jednak nie ma dużych różnic między tymi dwoma słodzikami.
Czy miód cię tuczy? Potencjalnie wszystkie pokarmy mogą powodować otyłość, jeśli są spożywane w nadmiernych ilościach, podczas gdy z punktu widzenia żywienia utrata masy ciała wymaga osiągnięcia równowagi makroskładników i deficytu kalorii. Oczywiście miód nie jest wyjątkiem, sucha odpowiedź: tak, miód tuczy i ze względu na swój ważny składnik glukozowy może negatywnie wpływać na kondycję, jeśli jest spożywany w dużych ilościach. które, jak już mieliśmy okazję zbadać, różnią się właściwościami terapeutycznymi w oparciu o ich botaniczne pochodzenie.
Ile miodu możesz zjeść, aby nie przytyć?
Biorąc pod uwagę pomoc, jaką przynosi organizmowi, rzeczywiście możliwe jest codzienne przyjmowanie miodu, nawet przez osoby będące na diecie i starające się schudnąć, pod warunkiem, że nie przesadzimy i zrobimy to z ograniczeniem i uwagą. Podobnie jak w przypadku wszystkich produktów spożywczych, które są bardzo słodkie i ubogie, jeśli nie są pozbawione białek i tłuszczów, nasze danie dobrego samopoczucia ma niską moc nasycenia. W rzeczywistości będzie można go wprowadzać o różnych porach dnia, łącząc go z pokarmami, które zapobiegają szczytom insuliny, zmniejszając w ten sposób wchłanianie cukrów, które będą się gromadzić głównie w okolicy brzucha.
Można zatem spożywać kilka łyżeczek dziennie, z których każda ma około 30 kalorii, w towarzystwie kromki tostów, w niskotłuszczowym jogurcie beztłuszczowym, w połączeniu z orzechami i nasionami lub w gorącym napoju, takim jak mleko, herbata lub rumianek.
Możliwe jest zatem uzyskanie dobrego samopoczucia i smaku nawet na diecie, pod warunkiem, że przyjmujesz produkt nie z całkowitą swobodą, ale z rozsądkiem.
