Liczi: Odkryj ten egzotyczny owoc o właściwościach przeciwutleniających, bogaty w witaminy i minerały
Oprócz tego, że jest słodkim owocem, który również często lubią dzieci, ma zdecydowanie szczególny wygląd, charakteryzujący się spiczastą skorupką, w której kryje się bardzo soczysty owoc z białym miąższem. Słynne już w starożytnych Chinach wydaje się, że liczi mają wiele korzystnych właściwości, oto niektóre z nich:
1. Ma właściwości przeciwutleniające
2. Zawiera „dużą ilość witaminy C (około 72mg na 100gr)
3. Jest bogaty w magnez, który pomaga wzmocnić kości
4. Niskokaloryczny i wolny od tłuszczów nasyconych i cholesterolu
5. Zawiera fosfor która odgrywa fundamentalną rolę we wzmacnianiu mocy regeneracyjnej komórek
Możesz spożywać go na świeżo (co byłoby najlepsze, ponieważ zachowa wszystkie swoje właściwości), ale jeśli chcesz, możesz również użyć go do niektórych przepisów ... poniżej proponujemy kilka:
Lemoniada liczi
Zobacz też
Składniki:
15 liczi (lub trochę soku z liczi)
sok z 1 cytryny
2 łyżki cukru
500ml wody
lód do smaku
garść listków mięty
Zmieszaj razem: liczi, sok z cytryny, 250 ml wody i garść kostek lodu. Przełóż przez durszlak i w razie potrzeby dodaj więcej wody i lodu. Na koniec dodaj posiekaną miętę i udekoruj plasterkiem cytryny.
Babeczka z liczi i fioletem
Do przepisu, ze składnikami i krok po kroku, Kliknij tutaj
Panna cotta z liczi z galaretką z granatów
Składniki
dla żelatyny
100ml soku z granatów
1 arkusz isinglass
1 granat
za panna cotta
1 puszka liczi (dostępna w etnicznych supermarketach)
90ml mleka
90ml kremu
30g cukrów
1 1/2 arkusza karmelu
Galaretka
Pozostaw szkiełko do namoczenia przez około dziesięć minut w zimnej wodzie. Usuń pestki granatu z owoców i umieść 5-6 w każdej szklance. Podgrzej sok z granatów, aż zacznie się gotować i zdejmij z ognia. Wyciśnij żelatynę i dodaj do podgrzanego soku. Sok z granatów rozprowadź równomiernie między kieliszkami i umieść je (opcjonalnie) pod kątem (używając pojemnika na jajka), aby uzyskać efektowną prezentację.
panna Cotta
Zmiękczaj karmę w zimnej wodzie przez 5-10 minut. Odcedź liczi, zachowując syrop. Włóż do blendera, aż masa będzie gładka i jednorodna. Użyj ciasno utkanego sita i łyżeczką odfiltruj jak najwięcej z wymieszanej mieszanki. Jeśli nie mają 180ml, dodaj konserwowany syrop. Do rondla wlać sok z liczi z mlekiem, śmietaną i cukrem. Podgrzewaj, aż zacznie się gotować i zdejmij z ognia. Wyciśnij żelatynę i dodaj ją, aż całkowicie się rozpuści. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej i podziel do małych szklanek z galaretką z granatów. Po dwóch godzinach w lodówce podawaj z kilkoma ziarnami granatu i kilkoma listkami mięty.
Lychee Martini
Składniki
80ml suchego martini
20ml wódki
20 ml soku z liczi
4-5 liczi
1 łyżeczka cukru
kilka kropel cytryny
Połącz martini i wódkę, cukier i kilka kropel cytryny. Dobrze wymieszaj z lodem. Wlej do kieliszka do martini, do którego włożyłeś świeże owoce. Udekoruj skórką z cytryny i podawaj na zimno.