Mango: właściwości i zalety egzotycznego owocu par excellence
Mango coraz częściej pojawia się na naszych stołach w wielu smakowitych przepisach. Ten tropikalny owoc ma długą historię, ale we Włoszech odkryto, jak to się stało super jedzenie? dopiero w ostatnich latach. W rzeczywistości, dzięki swoim dobroczynnym właściwościom odżywczym, mango jest doskonałym sprzymierzeńcem zdrowia i zabiegów kosmetycznych. Zwykle spożywa się go na surowo, po ostrożnym usunięciu skóry i odpowiednim pocięciu. Jak ty to robisz? Po prostu obejrzyj ten krótki film, aby się dowiedzieć!
Pochodzenie mango, owocu odkrytego dopiero „niedawno”
Od wieków roślina mango (Mangifera indica L.) uprawiana jest w różnych krajach tropikalnych, zwłaszcza w Indiach, które do dziś są największym producentem. Zauważono, że na subkontynencie indyjskim rozpoznano ponad sto odmian mango, nie wszystkie znane i sprzedawane za granicą.Główne odmiany są obecnie uprawiane i eksportowane przez wszystkie stany o klimacie tropikalnym.
Owoc ten wszedł do włoskiej kultury i kuchni późno w porównaniu z innymi krajami europejskimi. Na przykład w Wielkiej Brytanii, także dzięki bezpośredniemu połączeniu z Indiami w kwestii kolonialnej, mango zaczęto spożywać już w drugiej połowie XX wieku, kiedy we Włoszech nadal uważano je za pożywienie dla nielicznych i dla „Bogate”. Dopiero w ostatnich latach znacznie wzrosło spożycie mango, zarówno dzięki jego zastosowaniu w tzw. „innowacyjnych kuchniach”, jak i odkryciu wszystkich jego dobroczynnych właściwości zdrowotnych.
Zobacz też
Wartości odżywcze mango
Według ekspertów mango nie jest szczególnie kalorycznym owocem. W rzeczywistości 100 gramów miąższu zawiera 56 kalorii. Jego indeks glikemiczny jest jednak uważany za średni dla poziomu obecnych cukrów. Właśnie ze względu na ten aspekt uważany jest za bardzo odpowiedni owoc dla sportowców, ponieważ może zapewnić „natychmiastową dawkę energii. Jednocześnie ostrożne i kontrolowane spożywanie jest zalecane osobom stosującym dietę niskokaloryczną. lepiej wprowadzić go do swojej diety na śniadanie lub jako przekąskę, unikając jego spożycia pod koniec głównych posiłków.
Właściwości mango
Oprócz kalorii ważne jest, aby zastanowić się nad zaskakującymi dobroczynnymi właściwościami mango. Przede wszystkim jest bogaty w sole mineralne, zwłaszcza potas i magnez, których poziom w owocach pokrywa dużą część codziennych potrzeb człowieka. Potas pomaga regulować ciśnienie krwi, a magnez poprawia samopoczucie układu nerwowego.
Ponadto mango zawiera kilka witamin, zwłaszcza witaminy A, C i E. Witamina A jest idealnym sprzymierzeńcem układu oddechowego, natomiast C od zawsze słynie z działania wzmacniającego i ochronnego układu odpornościowego. Wreszcie witamina E jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy.
Wreszcie, mango jest bogate w kwas galusowy, lupeol, cząsteczkę o silnych właściwościach przeciwzapalnych i przeciwrakotwórczych oraz polienol zwany mangiferyną, który ma właściwości przeciwbólowe, przeciwcukrzycowe i kardioprotekcyjne.
Korzyści zdrowotne mango
Dzięki swoim walorom i właściwościom odżywczym mango niesie za sobą szereg naprawdę niezwykłych korzyści zdrowotnych. Po pierwsze, ten egzotyczny owoc ma niesamowite działanie przeciw zaparciom i zatrzymywaniu wody. W rzeczywistości można go określić jako środek przeczyszczający i naturalny moczopędny, zalecany wszystkim tym, którzy cierpią na leniwe jelita, niedoskonałości takie jak cellulit i/lub chcą schudnąć. Wszystko to tłumaczy się jego sycącymi właściwościami.
Następnie połączenie witaminy A, C, kwasu galusowego i lupenolu powoduje silne działanie przeciwutleniające i przeciwnowotworowe.Podczas gdy witaminy chronią przed starzeniem się, lupenol zwalcza nowotwory w różnych obszarach ciała, w tym trzustce, okrężnicy, prostacie i piersi.
Ponadto nie można zapomnieć o wszystkich tych korzyściach związanych ze wzmocnieniem układu odpornościowego – zwłaszcza w przypadku typowych chorób grypowych – oraz profilaktyką cukrzycy. Dzieje się tak dlatego, że jeśli indeks glikemiczny mango sprawia, że nie jest ono odpowiednie dla osób, które już cierpią na cukrzycę, kilka badań wykazało, że jego właściwości mogą jednak stanowić panaceum na jej zapobieganie.
Wreszcie, wraz z produktami spożywczymi, takimi jak jagody, orzechy i owies, egzotyczne owoce par excellence są zaliczane do „pokarmów dla umysłu”. Ponieważ zawiera witaminę B6, pomaga utrzymać równowagę nastroju i regulować aktywność snu. Dodatkowo działa korzystnie na stres i depresję, łagodząc ich skutki.
Kosmetyczne zalety mango
Mango to jednak nie tylko sprzymierzeniec naszego zdrowia, ale także urody. Zauważono, że jego spożycie zarówno do użytku wewnętrznego – dzięki odżywianiu – jak i do użytku zewnętrznego poprawia samopoczucie skóry i włosów.W szczególności witaminy A i C wraz z beta-karotenem działają przeciwstarzeniowo i zwiększają produkcję kolagenu, co powoduje opóźnienie starzenia się skóry, sprzyjając jej zwartości i blasku.Podobnie ekstrakty z mango czy miąższ pomagają w przypadku przesuszonej skóry, ponieważ nadają jej sprężystości, natomiast w postaci masła czy olejku są doskonałym lekarstwem na matowe i zniszczone włosy.
Zastosowania mango w gotowaniu
Dzięki słodkiemu i cukierkowemu, a jednocześnie orzeźwiającemu smakowi mango jest idealnym składnikiem wielu przepisów. Teraz ten rodzaj egzotycznych owoców jest dodawany nie tylko do sałatek owocowych i deserów, ale także do dań takich jak sałatki czy dania główne, aby nadać tropikalny i alternatywny charakter. Na przykład może być wykorzystana w sałatce na bazie skorupiaków - takiej jak klasyczna sałatka z krewetek - lub do przygotowania innowacyjnej caprese na bazie mango, mozzarelli i bazylii.
Nierzadko wielcy szefowie kuchni wybierają go, aby nadać smak przepisom, których głównym składnikiem jest kurczak. W połączeniu z różnymi przyprawami owoc ten będzie w stanie nadać całej potrawie naprawdę niezwykły słodko-kwaśny smak.
Zwykle spożywa się tylko miąższ mango, ponieważ jego skórka, chociaż jadalna, może prowadzić do alergicznego zapalenia skóry. Niektóre osoby stosujące dietę niskokaloryczną wolą ją suszoną, aby móc wygodnie spożywać ją jako przekąskę nawet w ciągu dnia w biurze lub poza domem. Jeśli nie masz suszarki i chcesz mieć to samo, co suszone mango, aby zaspokoić głód zdrową przekąską, możesz ją wygodnie znaleźć na Amazon.
Odwar na bazie mango
Jak wspomniano w długiej liście dobroczynnych działań tego rodzaju owoców, nie brakuje przeciwzapalnych. Aby je zaakcentować, istnieje kilka przepisów na wywary, które pomagają zwalczać kaszel, przeziębienie i inne objawy grypy.
Pierwsza to ta oparta na liściach mango. Wystarczy zaparzyć kilka liści mango w gorącej wodzie i odczekać co najmniej 8 godzin, aż uwolnią swoje właściwości. W ten sposób uzyskuje się napój przydatny zarówno w przypadku typowych jesienno-zimowych patologii, jak i w zapobieganiu cukrzycy.
W przypadku drugiego przepisu na wywar potrzebujesz jednak skórki jednego lub więcej owoców. Po dokładnym umyciu i pokrojeniu oraz gotowaniu w litrze wody przez 10 minut.Następnie wystarczy przefiltrować wywar i pozostawić do ostygnięcia.Zaleca się spożywanie tego napoju przez tydzień, co najmniej dwa razy. dzień.
Zastosowania mango w kosmetykach
Aby w pełni wykorzystać jego walory pielęgnacyjne, możesz skorzystać z domowych receptur zgodnie z własnymi potrzebami. Dla osób cierpiących na suchą skórę polecana jest maska na twarz na bazie miąższu mango. Po prostu rozgnieć owoce widelcem i nałóż równomiernie na twarz, omijając okolice oczu. Po odstawieniu produktu na 15 minut wystarczy go spłukać letnią wodą.
Jeśli natomiast cierpisz na tłustą cerę, proponujemy zrobić maskę na bazie mango, naturalnego jogurtu i miodu. Po zmiażdżeniu miąższu owoców na puree wymieszaj go z pozostałymi dwoma składnikami. Rozprowadź miksturę na twarzy i trzymaj przez 20 minut. Wszystko dokładnie spłucz.
Jeśli chodzi o zdrowie włosów, na rynku dostępne są natomiast różne produkty na bazie oleju lub masła mango. W obu przypadkach można zrobić kompresy na kilka minut, aby głęboko odżywiły suche i odwodnione włosy, sprzyjając odbudowie złamanych końcówek.
Polecamy Odżywczą maseczkę z masłem z mango Klorane, dostępną na Amazon. Dzięki swoim aktywnym składnikom oraz brakowi parabenów i siarczanów produkt odżywia i nawilża włosy, regenerując ich długość, a ponadto pomaga odzyskać naturalny blask włosów!