Pokarmy wygrywające w parze: 10 najlepszych par
Dopasowywanie pokarmów nie zawsze jest łatwe. Tak naprawdę od dania chcemy zarówno smaku, jak i przyjemności dla naszych kubków smakowych oraz dobroczynnych właściwości, zwłaszcza jeśli staramy się schudnąć i schudnąć. Istnieją jednak kombinacje żywności określane jako „wygrywające”, ponieważ połączenie dwóch pewnych produktów spożywczych pozwala wzmocnić i połączyć smak obu, być może łagodząc kwasowość jednego i ekstremalną słodycz drugiego. Dlatego te dwie karmy uzupełniają się i doskonale łączą ze sobą, dając autentyczne uczucie dobrego samopoczucia podniebienia.Ponadto, niektóre pokarmy połączone razem są idealne do naturalnej poprawy różnych warunków zdrowotnych i zachowania zdrowej formy.
Od tradycyjnego sera i gruszek po najbardziej innowacyjny jogurt z nasionami lnu: w tym artykule przedstawiamy 10 doskonałych par w kuchni, od najsmaczniejszych dla podniebienia po te najbardziej odpowiednie do dobrego samopoczucia i utraty wagi. Najpierw jednak zalecamy obejrzenie tego krótkiego filmu, aby dowiedzieć się, jakich produktów nigdy nie może zabraknąć na Twoim stole:
Najsmaczniejsze połączenia zwycięskich potraw
Zacznijmy od delikatności. Wiadomo, że aby jak najlepiej przygotować danie, „wymagana jest niemal naukowa uwaga i staranność. W rzeczywistości między nauką a gotowaniem istnieje związek, o którym niewiele wie, ale który dzisiaj próbujemy rozwikłać. " Badania te skupiają się na tym, jak to możliwe, że dwie potrawy, często odległe od siebie pod względem właściwości i smaków, mogą idealnie łączyć się w niektórych przepisach. Dlaczego zatem rodzaje par pokarmowych, które są od siebie bardzo odległe, pasują do siebie niewiarygodnie dobrze? Najbardziej uznaną tezą jest to, że te dwa produkty spożywcze mają identyczne cząsteczki, tworząc „parę przyjemną dla podniebienia.
Zobacz też
1. Szynka i melon
Wydaje się, że początki tego dania sięgają średniowiecza, kiedy smak owocu był zbyt kwaśny, ponieważ trudno było doprowadzić go do pełnej dojrzałości. Tak więc, aby była smaczniejsza i nie szkodziła zdrowiu, narodziła się kombinacja z surową szynką.Właściwie wtedy słona ograniczyła jej kwasowość, a teraz zawiera słodycz, by wybuchnąć niepowtarzalnym smakiem.
2. Masło i dżem
Kto by pomyślał, że przekąska par excellence dla dzieci to jedna z najlepszych kombinacji produktów spożywczych?Cóż, masło i dżem z dodatkiem chleba stanowią idealne połączenie.Chleb wnosi energię skrobi, masło tłuszcze, a dżem nadaje słodką nutę owocu, z którego jest zrobiony.
3. Ser i gruszki
„Nie pozwól rolnikowi wiedzieć, jak dobry jest ser i gruszki” – tak mówi słynne przysłowie. W rzeczywistości w okresie renesansu uważano ser za ubogie i niezdrowe danie. Z drugiej strony gruszka była uważana za szlachetny owoc, a „połączenie z nią” podnosiło „it status produktów mlecznych, zwłaszcza w oczach szlachty dotkniętej spożywaniem tak ubogiego jedzenia. Dziś uważana jest za danie wysokiej klasy, w towarzystwie również orzechów i suszonych owoców, z doskonałym połączeniem smaków.
4. Szampan i truskawki
Wyrafinowane, romantyczne i ponadczasowe: wśród wszystkich połączeń ta między szampanem a truskawkami jest musi, to szaleństwo w kinie lat pięćdziesiątych. Wytrawny smak szampana łagodzi kwaśna słodycz truskawek, dla nostalgicznego połączenia i symbolu luksusu.Ta para ma kilka odmian: w rzeczywistości występuje nie tylko w koktajlach, ale także w koktajlach, ciastach i kanapkach. kombinacje smakowe – idealne alkohole to: brzoskwinie i białe wino, ostrygi i szampana czy gorzka czekolada i rum.
5. Jajka i szparagi
To połączenie jest idealne pod wieloma względami: Przede wszystkim ze względu na konsystencję dwóch produktów spożywczych: miękkość jajka, a zwłaszcza żółtka po ugotowaniu byczym okiem, dobrze łączy się ze zwartością szparagów. gorzki smak tych warzyw dopełnia smak jaj. Ostatecznie to połączenie stanowi jedno danie, bogate w witaminy, potas i zdrowe tłuszcze.
Połączenie wygrywającej żywności dla zdrowia
Jeśli wcześniej mówiliśmy przede wszystkim o smaku dwóch połączonych pokarmów, tutaj należy zwrócić uwagę nie tylko na docenienie przez podniebienie, ale także na dobroczynne i odżywcze właściwości pokarmów. W rzeczywistości te kombinacje pokarmowe są polecane zarówno osobom, które starają się schudnąć, jak i ogólnie wszystkim, którzy chcą prowadzić zdrowy tryb życia, bez stosowania określonej diety. Również tutaj nauka i kuchnia połączyły siły i ujawniły te 5 zwycięskich kombinacji.
1. Pomidory i oliwa z oliwek
Pomidory słyną z właściwości przeciwutleniających, które są idealne do zapobiegania uszkodzeniom słonecznym. Wśród nich znajduje się likopen, który ma zasadnicze znaczenie dla swoich właściwości przeciwnowotworowych, dlatego jeśli połączymy pomidory z oliwą z oliwek, otrzymamy idealną kombinację pokarmową dla naszej skóry.W rzeczywistości olej pomaga jej szybciej wchłaniać likopen przez organizm Rezultat: gładka i nawilżona skóra!
2. Jogurt i nasiona lnu
Połączenie tych dwóch pokarmów wspomaga trawienie, ponieważ pomagają utrzymać równowagę i zdrowie żołądka. Aby je połączyć, po prostu dodaj łyżkę lub dwie łyżki siemienia lnianego do jogurtu, preferując chude, jeśli stosujesz dietę odchudzającą.
3. Szpinak i awokado
Spośród wszystkich warzyw szpinak zawsze słynął z żelaza, ale zawiera również dużo witaminy A i luteiny, które doskonale nadają się do ochrony oczu. W połączeniu z awokado otrzymasz nie tylko sałatkę, która wspomaga nasz wzrok, ale także bogatą w zdrowe tłuszcze, odżywiającą organizm.Aby przygotować ten prosty przepis, możesz wybrać pokrojone awokado lub dodać je do szpinaku poniżej. puree, z dodatkiem mżawki oliwy.
4. Zielona herbata i cytryna
Korzystne właściwości zielonej herbaty są wielorakie. Oprócz detoksykujących, które promują diurezę, istnieją antyoksydanty, które pomagają zwalczać stany zapalne. Dodając kilka kropel cytryny do naszej filiżanki herbaty, nasz organizm będzie w stanie wchłonąć nawet 5 razy więcej tych walorów napoju.
5. Czekolada i chilli
Chilli wspomaga trawienie i jest doskonałym sprzymierzeńcem diety. Ma wiele korzystnych właściwości, w tym rozszerzających naczynia krwionośne i przeciwzapalne, pomaga przyspieszyć metabolizm i doskonale pasuje do prawie wszystkich produktów spożywczych, od mięsa, przez ryby, po warzywa i makarony. Razem z gorzka czekolada, antydepresant par excellence, ma nawet moc afrodyzjaku. Mały kawałek lub kawałek ciasta z gorzkiej czekolady i papryczki chili polecamy jako słodką przekąskę, gdy chcesz zachować formę.