Homocysteina

Homocysteina to cząsteczka równie ważna jak cholesterol, ale mniej znana. Niezbędne jest kontrolowanie go, aby zapobiec zaburzeniom krążenia sercowego; jest to aminokwas, który jeśli występuje w dużych ilościach we krwi, może powodować uszkodzenia, takie jak zawał serca, udar, miażdżyca. Nadmiar homocysteiny prowadzi do hiperhomocysteinemii, która według badań stanowi czynnik ryzyka rozwoju choroby Alzheimera, wad rozwojowych płodu, poronień, osteoporozy, cukrzycy i depresji.

Jakie są przyczyny nadmiaru homocysteiny we krwi?Jeśli chodzi o cholesterol, w niektórych przypadkach wzrost jest genetyczny, w przeciwnym razie musimy kontrolować dietę, a zwłaszcza pokarmy białkowe pochodzenia zwierzęcego oraz znieść palenie i alkohol.Witaminy Kwas B-foliowy , B6, B12 i cynk mogą utrudniać przemianę homocysteiny w S-adenozylometioninę i glutation, powodując jej nadmiar.
Wartości referencyjne, po przejściu badań krwi, to: dla dorosłych kobiet maksymalny próg wynosi 10 mikromoli, dla dorosłych mężczyzn 13 mikromoli, a dla dzieci poniżej 14 roku życia 11,3 mikromoli.

Zobacz też Pokarmy z witaminą D: najskuteczniejsze pokarmy uzupełniające ich spożycie