Jak używać imbiru: składnik, który łączy dobro i dobre samopoczucie
Imbir jest dobry. Imbir jest dla ciebie dobry. Imbir jest modny. Korzeń imbiru słusznie wszedł do nowych, modnych produktów spożywczych, które zrewolucjonizowały nasze nawyki kulinarne, a także nieco nasz styl życia. Jest wiele powodów, aby nie rezygnować z lekko pikantnego smaku i pysznego zapachu. Jednym z nich może być fakt, że imbir jest właściwym składnikiem do przygotowania wielu nowych dań inspirowanych orientalnością.
Czy jesteś gotowy, aby dowiedzieć się, jak wykorzystać go w kuchni?
Korzeń imbiru: wszystkie właściwości
Imbir jest bogaty w dobroczynne dla naszego zdrowia właściwości: czytając dalej odkryjesz je wszystkie i zrozumiesz, jak ważne jest, aby zawsze mieć go w domu, tak jak lek. Jego aktywny składnik, gingerol, ułatwia trawienie i może być cenną pomocą dla osób rozpoczynających dietę odchudzającą, ponieważ pozwala rozpuścić tłuszcze. Jest doskonały jako środek przeciw nudnościom, skuteczny w przypadku zapalenia żołądka i łagodzenia zgagi. Działa jako środek przeciwzapalny i przeciwutleniacz, dlatego dostrzeżono jego działanie przeciwstarzeniowe. Imbir jest używany jako pokarm detoksykujący, który jest w stanie oczyścić nasze ciało z głębin: nieprzypadkowo imbir świeży lub sproszkowany jest szeroko stosowany zarówno w medycynie ajurwedyjskiej, jak i w kuchni orientalnej. Może być również skutecznym lekarstwem dla osób cierpiących na zawroty głowy lub choroby układu mięśniowo-szkieletowego, takie jak bóle szyi czy stawów. Co nie mniej ważne, korzeń imbiru chroni przed przeziębieniami i sezonowymi dolegliwościami.
Zobacz też
Imbir: korzeń imbiru
Imbir, imbir w języku angielskim, to w rzeczywistości kłącze (grudkowate zgrubienie), a nie prawdziwy korzeń, jak powszechnie się go nazywa dla wygody. Jej roślina przypomina orchideę i jest spotykana w wielu krajach tropikalnych oraz w Indiach, ale obecnie postrzegana jako bardzo szeroko stosowana, jest również szeroko rozpowszechniona w Europie. Zwykle imbir je się świeży, pozbawiając korzeń skórki, ale można go również znaleźć w postaci proszku lub suszonego. Pokrojony korzeń należy zawsze przechowywać w lodówce, możliwie szczelnie zamknięty, aby nie stracił aromatu. Na rynku można również znaleźć owoce kandyzowane, idealne jako przekąska lub w solance, do sushi. Wielu uwielbia jego pikantny smak, do tego stopnia, że można go jeść nawet pokrojone w sałatki!
Krótko mówiąc, od wywaru po herbatę ziołową, od sushi po desery i sałatki, imbir może być właściwym składnikiem do tworzenia nowych potraw i ożywiania każdego przepisu… nawet najbardziej klasycznych koktajli!
Jak używać korzenia imbiru: 7 pomysłów do wypróbowania
Ok, kierując się jego wieloma właściwościami oraz zachęcającym i zdecydowanym smakiem, dałeś się skusić i zakupić korzeń imbiru lub proszek imbirowy. Może teraz zastanawiasz się, jak najlepiej go wykorzystać. Oto 7 bardzo różnych pomysłów, które są świetnym punktem wyjścia do wprowadzenia imbiru do Twojej kuchni.
1.Jako herbata ziołowa lub wywar: dla dobrego samopoczucia
Z imbirem możesz przygotować pyszną przeciwzapalną herbatę ziołową łącząc imbir z kurkumą. Zagotuj wodę, a następnie dodaj pół łyżeczki imbiru w proszku i pół łyżeczki kurkumy. Gotuj przez 10 minut, a następnie wypij herbatę ziołową. Jest idealny, jeśli masz bóle stawów i nie chcesz uciekać się do środków przeciwzapalnych. Ważną alternatywą dla herbaty ziołowej jest wywar, odpowiedni przy problemach trawiennych. Ugotuj korzeń imbiru jak pół laski cynamonu. Następnie dodaj miód lub cukier lub sok z cytryny.
2.Jako aromatyczny olejek do dressingu
Zmaceruj plastry świeżego imbiru w oliwie z oliwek. Idealne dawki to 30g imbiru na każde 500ml oliwy z oliwek. Pozostaw do macerowania na 7 dni, a następnie użyj tego pysznego aromatycznego oleju do doprawienia
surowe lub gotowane warzywa i nadaj dodatkowy akcent sałatkom lub innym pikantnym potrawom.
3. W miejsce chilli
Nawet ci, którzy nie przepadają za chilli, mogą docenić delikatną i mniej wytrwałą pikantność imbiru. Imbir użyty do dressingu zamiast chili może być naprawdę pyszny! Dobrze komponuje się z czosnkiem, olejem, cytryną i innymi przyprawami. Również jako przyprawa do makaronu lub jako wesoły składnik w kilka sekund: zachwycisz wszystkich swoich gości!
4. Jako składnik słodyczy
Imbir sprawia, że Boże Narodzenie od razu! Nie sposób nie pomyśleć o słynnych amerykańskich herbatnikach, „piernikach” czy nawet francuskiej pandolce „Pain d’épices”, w której cudownie miesza się miód, cynamon i imbir.
Imbir może nadać tej dodatkowej nuty smaku wszystkim twoim słodkim wypiekom, kruchym ciastkom, herbatnikom, ciastom, ciastom i świetnie komponuje się z wieloma składnikami, których zawsze używasz do przygotowania ciast i słodyczy, takich jak czekolada, cukier, marchewka, cytryna, cynamon i miód.
5. Tysiąc przepisów z imbirem
Świeży starty imbir to właściwa przyprawa, którą można upiększyć proste warzywa na parze lub dodać smaku sałatkom, grillowanym warzywom, ale także zupom i sezonowym zupom oraz praktycznie każdemu przetworowi gastronomicznemu. Ponadto imbir może być odpowiednim składnikiem do ożywienia zwykłych przepisów, tych, które zawsze przygotowujesz i które wymagają odrobiny nowości. Imbir świetnie pasuje do białych mięs, takich jak kurczak i indyk, a także do ryb, zwłaszcza skorupiaków. Próbowałeś kiedyś z krewetkami? Tak, ta przyprawa jest naprawdę wszechstronna, po prostu trzeba jej spróbować!
6. Kandyzowany imbir jako przekąska
Jeśli jesteś prawdziwym słodkim ząbkiem, nie możesz nie spróbować tego cukierka. Kandyzowany imbir można znaleźć w najlepszych supermarketach, ale można go również łatwo przygotować w domu, krojąc korzeń w cienkie plasterki i gotując go przez 40 minut lub do momentu, gdy będzie naprawdę miękki. Po ugotowaniu odcedź i włóż z powrotem do ugotowania z wodą i białym cukrem lub brązowym cukrem, uważając, aby cała woda powoli wyparowała. Ostudź, a następnie posyp kandyzowane plastry brązowym cukrem. Nieodparta i zdrowa kandyzowana przekąska gotowa!
7. Twoja woda upiększająca z imbirem
Czy w lodówce został korzeń imbiru? Ta przyprawa ma właściwości detoksykujące, zbyt specjalne, by ją tam zostawić. Przygotuj toaletę detoksykującą cellulit tak, jak robią to modelki z Nowego Jorku. Pół plasterka ananasa, kilka plasterków ogórka, trochę pokrojonego imbiru (ale startego też jest w porządku) i plasterek cytryny do butelki pełnej wody. Maceruj w lodówce na noc, a następnie wypij hydrant w ciągu dnia, aby oczyścić się tak, jakby była wodą i to wszystko. Rób to codziennie przez co najmniej miesiąc, pomoże ci to wrócić do formy!
