Ciekawostki kulinarne: 30 rzeczy, które warto wiedzieć o jedzeniu!
Czy wiesz na przykład, że awokado może służyć jako substytut masła lub że jajka mewy są uważane za prawdziwy przysmak w Wielkiej Brytanii? Albo że nasiona arbuza są jadalne i mają wiele zalet?
To tylko niektóre z wielu ciekawostek kulinarnych, które znajdziesz poniżej.
Na początek film przedstawiający zdrową żywność, która kryje w sobie duże ilości kalorii...
1. Nasiona maku pomagają przeciwdziałać stresowi
Spróbuj posypać jogurt makiem. W rzeczywistości mogą one działać jako środek rozluźniający układ nerwowy, dzięki czemu w naturalny sposób zwalczają stres.
Zobacz też
Diety ekstremalne: zwróć uwagę na te 10 diet
2. Awokado, dobry substytut masła
Czy wiesz, że awokado może zastąpić masło?Użyj niewielkiej ilości, unikając zielonego zabarwienia, a będziesz mógł przygotować swoje przepisy w zdrowszy sposób.
3. Powolne jedzenie pomaga być szczęśliwym
Oprócz unikania złego trawienia, wolniejsze jedzenie pomaga pozbyć się stresu i pozwala nie przejadać się, ponieważ uczysz się przestawać, gdy nie jesteś już głodny.
4. Biała czy niebieska ryba?
Te dwa rodzaje ryb różnią się zawartością tłuszczu. Ryby niebieskie zwykle przekraczają 10%, a ryby białe nie osiągają 5%. Ale uwaga, nie oznacza to, że niebieskie są mniej godne polecenia, ponieważ większość ich tłuszczów jest zdrowa.
5. Pomarańcze nie są produktami zawierającymi najwięcej witaminy C
Jeśli chcesz pomóc w zapobieganiu przeziębieniom, pomarańcze nie są twoimi jedynymi sprzymierzeńcami. W rzeczywistości pietruszka, chili, brokuły czy papaja zawierają więcej witaminy C. Włącz je do swojej diety!
6. Przeciwstarzeniowa moc czerwonych owoców i warzyw
Czerwonawy kolor, jaki otrzymują owoce i warzywa, jest spowodowany likopenem, silnym przeciwutleniaczem, więc jedzenie pomidorów, papryki lub arbuza pomaga zapobiegać starzeniu się komórek.
7. Miód, który napełni Cię energią
Jeśli szukasz zdrowej alternatywy dla cukru stołowego, miód jest świetnym rozwiązaniem.Pośród wielu właściwości ten pokarm jest doskonałym źródłem energii lub może pomóc złagodzić kaszel.Spróbuj!
8. Melon i arbuz, najlepiej w południe
Choć są pyszne i są świetnym letnim deserem, nie poleca się ich na obiad, ponieważ ze względu na dużą ilość wody bardzo szybko fermentują w żołądku i mogą powodować niestrawność.
9. Mleko poprawia zdrowie zębów
Co zaskakujące, niektóre produkty mleczne, takie jak ser, mleko czy jogurt, są świetne dla zdrowia booca, dzięki obecności kwasu mlekowego, który dba również o nasze dziąsła i pomaga utrzymać zęby w doskonałej formie.
10. Tysiąc właściwości pestek dyni
Są źródłem magnezu, cynku, kwasów omega-3 i tryptofanu. Ich zalety są liczne, a ich smak i wszechstronność sprawiają, że idealnie nadają się do deserów, jogurtów, gulaszy, warzyw… krótko mówiąc, dobre i zdrowe!
11. Tysiąc sposobów na spożywanie błonnika
Oprócz tego, że jest obecny w niezliczonych owocach i warzywach, błonnik znajduje się również w nieoczekiwanych produktach spożywczych, takich jak popcorn, oliwki, pieprz, pestki dyni czy orzechy.
12. Świeże sery, ulubione!
Czy wiesz, że najczęściej spożywane są sery świeże i półdojrzałe? Być może wynika to z tego, że reprezentują też te najzdrowsze i najtańsze.
13. Różne rodzaje jaj
Jesteśmy przyzwyczajeni do jaj kurzych, ale istnieje ogromna różnorodność.Jaja strusie są na przykład tak duże, że mogą pomieścić cztery osoby.Z drugiej strony mewy są uważane za przysmak w krajach takich jak Wielka Brytania i Norwegia. nie zaleca się spożywania więcej niż czterech lub pięciu jaj tygodniowo.
14. Pokarmy bogate w wapń: nie tylko mleko!
Chociaż mleko jest niekwestionowanym źródłem wapnia, istnieje wiele innych produktów spożywczych, w których można znaleźć ten minerał. Należą do nich szpinak, cebula, brokuły, rośliny strączkowe, orzechy, jogurt, ser, jajka, sardynki i owoce morza.
15. Nie wyrzucaj płynu jogurtowego
Wiele osób ma tendencję do wyrzucania płynu z jogurtu, który widzisz po otwarciu. Bardzo ważna jest jednak zawartość białka: składa się z wody i soli mineralnych oraz jest bogata w wapń i fosfor. Lepiej zjedz to wszystko!
16. Imbir i szafran, przyjaciele namiętności
Zarówno imbir, jak i szafran mają właściwości afrodyzjakalne, dzięki czemu mogą wzbudzać pożądanie seksualne.
17. Jedz nasiona arbuza
Czy wiesz, że nasiona arbuza są jadalne i mają niezliczone właściwości? Są źródłem błonnika, magnezu, cynku, tłuszczów wielonienasyconych, białek roślinnych… Zastanów się dwa razy zanim je wyrzucisz!
18. Pomidory, lepiej ugotowane
Chociaż wiele warzyw traci witaminy i minerały w wysokich temperaturach, badanie opublikowane w czasopiśmie Hospital Nutrition wyjaśnia, że po podgrzaniu likopen w pomidorach wzmacnia ich potencjał antyoksydacyjny.
19. Sałatka szpinakowa, wygrywająca opcja
Liście warzyw wyglądają podobnie, ale bardzo się od siebie różnią. Na przykład kapusta pomaga zwalczać zmęczenie, rukiew wodna jest bogata w witaminy A i C, sałata jest odpowiednia dla jelit, natomiast szpinak jest niewyczerpanym źródłem witamin A, C, E, magnezu, żelaza i kwasu foliowy.
20. Są dobre tłuszcze!
Nie wszystkie tłuszcze są szkodliwe dla naszego organizmu. Tłuszcze nienasycone są zdrowe i obniżają poziom złego cholesterolu, dlatego ich spożywanie jest wysoce zalecane. Są obecne w takich produktach jak łosoś, tuńczyk, awokado, orzechy włoskie, migdały, pistacje, sezam i oliwa z oliwek.
21. Czekolada na pobudkę
Co ciekawe, czekolada, choć w mniejszym stężeniu niż kawa czy czarna herbata, zawiera kofeinę, więc może być stosowana jako doskonały (choć łagodniejszy) środek pobudzający i smaczna alternatywa.
22. Zielone światło do sushi!
Poza tym, że jest pyszny, jedzenie surowej ryby jest bardzo korzystne dla zdrowia, ponieważ zawiera te właściwości i witaminy, które są tracone, gdy jedzenie jest podgrzewane podczas gotowania.
23. Nasiona chia i quinoa dla serca
Oprócz tego, że są idealnym uzupełnieniem jogurtu lub deserów, nasiona chia i komosy ryżowej są bogate w kwasy Omega 3, które promują dobry cholesterol i pomagają naszemu układowi krążenia.
24. Przyprawy zawierają żelazo
Kiedy mówimy o pokarmach zawierających żelazo, zawsze myślimy o soczewicy lub małżach, ale prawda jest taka, że przyprawy zawierają ten minerał w dużych ilościach: tymianek, kminek, koperek, oregano, liść laurowy, bazylia, mielony cynamon...do Twoich przepisów!
25. Pragnienie czy głód?
Choć może się to wydawać dziwne, wielu z nas myli pragnienie z głodem, co prowadzi nas do jedzenia więcej. Z tego powodu zaleca się wypić szklankę wody przed posiłkami, aby uspokoić głód i nie jeść więcej niż to konieczne.
26. Jedzenie, które pomoże Ci spać jak dziecko
Jeśli chcesz lepiej spać, możesz również liczyć na pomoc niektórych pokarmów.Pełne ziarna (ryż, owies, pszenica lub kukurydza) i produkty mleczne (świeży ser, jogurt i mleko) są bogate w tryptofan, który pomaga wzmocnić melatoninę, hormon promujący sen.
27. Zielona herbata wspomagająca trawienie
Zielona herbata jest bogata w dobroczynne właściwości: jest źródłem antyoksydantów, doskonałym sprzymierzeńcem oczyszczającym i bardzo pomaga w doskonałym trawieniu.
28. Owoce, lepsze naturalne i całe!
Kiedy obieramy lub kroimy owoce, zmieniamy ich właściwości. Dzieje się tak dlatego, że kontakt ze światłem, a zwłaszcza z powietrzem powoduje utlenianie i utratę witaminy C, więc jeśli nie zamierzamy jej jeść od razu, lepiej nie zajmować się owocami.
29. Witaminy są przechowywane przez długi czas
Ile razy kazano Ci pić sok owocowy, ponieważ nie ma witamin? C” to fałszywe przekonanie, że witamina C odparowuje z soku, ale prawda jest taka, że dzieje się to tylko w ekstremalnych warunkach (podgrzewanie go mocno), więc witaminy są przechowywane nawet do 12 godzin po wyciśnięciu soku.
30. Migdały i orzechy laskowe dla rozjaśnienia skóry
Witamina E jest świetnym sprzymierzeńcem w pielęgnacji naszej skóry. Chociaż występuje w kilku orzechach, to migdały i orzechy laskowe zawierają najwięcej.
