7 korzyści kefiru, nowego eliksiru wellness
Kefir to sfermentowany napój pochodzący z Kaukazu, który w ostatnim czasie rozpowszechnił się również na Zachodzie jako cudowny napój. Powodem tego jest wysoka zawartość składników odżywczych, w tym wapnia, fosforu, magnezu, cynku, witamin z grupy B, witaminy K oraz znacznej ilości fermentów mlekowych, co czyni go idealnym zamiennikiem jogurtu. Po odkryciu wszystkich zalet kefiru jesteśmy pewni, że nie będziesz się doczekać przygotowania go w domu!
1. Kefir stymuluje układ odpornościowy
Kefir zawiera różne składniki odżywcze, takie jak biotyna i kwas foliowy, które wspomagają układ odpornościowy i chronią komórki. Wysoka zawartość probiotyków, w tym Lactobacillus kefiri który jest obecny tylko w tym napoju, chroni organizm przed namnażaniem szkodliwych bakterii takich jakEscherichia coli. Ponadto obecność polisacharydu zwanego kefiranem pomaga zwalczać infekcje grzybicze, takie jak candida.
Zobacz też
2. Kefir zwalcza osteoporozę
Osteoporoza to choroba polegająca na degradacji szkieletu z powodu braku lub złego wchłaniania wapnia w organizmie. Niestety większość ofiar to kobiety, zwłaszcza po menopauzie. Kefir pomaga w walce z tą chorobą nie tylko dzięki przyjmowaniu wapnia, ale także dzięki obecności witaminy K2, która jest niezbędna do zwiększenia przyswajalności tego minerału. Dodatkowo fosfor i magnez pomagają poprawić ogólny stan kości.
3. Kefir poprawia trawienie
Wiadomo, że dobre bakterie obecne w jelicie są niezbędne dla zdrowia całego organizmu. Kefir pomaga przywrócić równowagę flory bakteryjnej, pozwalając na szybsze trawienie i przyswajanie. Ten napój jest w rzeczywistości idealny do regeneracji po kuracji antybiotykowej.
4. Kefir jest przeciwnowotworowy
Kefir wydaje się przeciwdziałać wzrostowi komórek rakowych i przekształcaniu zdrowych komórek w komórki chore. W rzeczywistości kanadyjskie badanie stwierdza, że kefir jest w stanie zredukować komórki rakowe odpowiedzialne za raka piersi o 56%.
5. Kefir sprawia, że schudniesz
Flora bakteryjna nie tylko pomaga trawić pokarm, ale także syntetyzuje ważne witaminy, takie jak witamina K i witaminy z grupy B. Niedostateczne wchłanianie składników odżywczych i przewlekły stan zapalny zwiększają ryzyko otyłości: dlatego kefir jest ważnym sprzymierzeńcem w walce z nadwagą osiągać. Zawarty w kefirze kefiran obniża również ciśnienie krwi i pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
6. Kefir poprawia wygląd skóry
Trądzik, łuszczyca i egzema mogą być spowodowane niestabilnością flory jelitowej. Kefir dzięki bogactwu probiotyków pomaga skórze przywrócić równowagę i przyspiesza proces gojenia w przypadku oparzeń słonecznych i wysypki skórnej. Krótko mówiąc, oprócz tego, że jest sprzymierzeńcem dobrego samopoczucia, kefir jest potencjalnym eliksirem piękna.
7. Kefir zmniejsza nietolerancję laktozy
Niektóre badania wykazały, że kefir może zmniejszać stan zapalny, który powoduje reakcje alergiczne. W rzeczywistości uważa się, że wiele alergii jest spowodowanych brakiem łagodnych bakterii w jelicie, co można rozwiązać, regularnie spożywając ten napój. Dobra wiadomość również dla osób nietolerujących laktozy: wydaje się, że kefir jest w stanie rozłożyć ten cukier na kwas mlekowy, zwiększając tym samym strawność produktów mlecznych.
