8 łatwych i zabawnych przepisów do zrobienia z dziećmi
Domowe przepisy są najbardziej lubiane przez młodych i starszych: z niewielu zdrowych składników można stworzyć wspaniałe dania. Od ciast, po domową pizzę, przechodząc przez wszelkiego rodzaju klopsiki, lista jest nieskończona: ważne jest, aby być razem i eksperymentować. Obok Ciebie dzieci nauczą się dobrze odżywiać i zdrowo się odżywiać. Odkryj w tym filmie, który żywności nigdy nie powinno zabraknąć przy stole.
Gotujemy z mamą i tatą
Robienie jedzenia dla niemowląt z mamą i tatą to jedna z najzabawniejszych gier!
Jasne, po sesji gotowania z dziećmi, półki i kuchenki nie będą bez skazy, ale będziesz się dobrze bawić, jeśli zastosujesz jakąś sprytną sztuczkę.
Niezbędna jest łatwość przygotowania przepisów i dostępne minuty (zwłaszcza jeśli masz małe dzieci, zdolność koncentracji jest ograniczona i mogą się szybko znudzić). Poza tym pamiętaj, że zadania, które należy powierzyć maluchom w domu, są najprostsze i najbezpieczniejsze; manipulowanie nożami, rozpalanie kuchenki lub korzystanie z piekarnika będzie zadaniem zarówno twoim, jak i taty.
Tworząc domowe przepisy spędzasz razem czas i uczysz się wielu nowych rzeczy.
Dzieci obserwują wszystko, co robimy i uczą się poruszać i zachowywać się jak my. Kuchnia jest fantastycznym nauczycielem: uczy nas nazw składników i przyborów oraz pozwala eksperymentować z nowymi kształtami i teksturami. Zadaniem rodziców jest komponowanie zdrowych i smacznych potraw, które wychowują najmłodszych do dobrych nawyków żywieniowych.
Stosowane składniki muszą być zróżnicowane, z dużą ilością sezonowych owoców i warzyw, dobrą podażą białka i niską zawartością tłuszczu.
Oto 8 łatwych i zabawnych przepisów do przygotowania z dziećmi.
Zobacz też
Przepisy na dzieci: dania pikantne
1) Pizza margherita
Składniki (na 3 pizze):
- 500 gr mąki + ta na stolnicę
- 300 ml wody
- 250 g przecieru pomidorowego
- 200 gr mozzarelli
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 płaska łyżka cukru
- Sól dla smaku.
- 7 gr drożdży piwnych
Przygotowanie
W misce rozpuść drożdże i cukier w 150 gramach ciepłej wody. W innej misce wlej 150 gramów wody i dodaj olej i sól. Połącz wszystko z mąką.
Zacznij ugniatać. Gdy ciasto będzie jednorodne, uformuj kulę i odstaw na dwie godziny w ciemne miejsce i przykryj ściereczką.
Po dwóch godzinach ciasto będzie gotowe i można je podzielić na dwie lub trzy części, w zależności od preferowanej wysokości pizzy.
Wsyp trochę mąki na powierzchnię roboczą.
Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj ciasto, aż uzyskasz pożądany rozmiar. Przełóż ciasto na patelnię. Wlej przecier pomidorowy uprzednio doprawiony olejem i solą. Dodaj pokrojoną w kostkę mozzarellę (jeśli chcesz gotować z innymi składnikami i robić bardziej wymyślne pizze, wystarczy dodać składniki, które najbardziej lubisz z dzieckiem!)
Piec przez 15/20 min w 250 °.
2) Krokiety ziemniaczane Benedetta Rossi
Składniki (na około 15 krokietów):
- 500 g gotowanych ziemniaków
- 1 jajko
- 60 g startego parmezanu
- 50 g bułki tartej
- 12-15 wiśni mozzarella
- Sól
- olej do smażenia
Do panierowania
- 00 mąka do smaku
- 1 jajko
- bułka tarta do smaku
Przygotowanie
Ziemniaki ugotować we wrzącej wodzie, obrać i rozgnieść. Ostudzić i dodać roztrzepane jajko, parmezan, bułkę tartą i sól. Wymieszać do uzyskania jednorodnej mieszanki i uformować krokiety. Włóż ser mozzarella.
Gdy wszystkie krokiety są już przygotowane, posmaruj je, przekładając je najpierw w mące, następnie w ubitym jajku, a na końcu w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać olej do smażenia. Smażyć po trochu, obracając krokiety ze wszystkich stron.
Gdy zbrązowieją, odsącz je na chłonnym papierze, a następnie ułóż w ładnym naczyniu do serwowania.
3) Halloweenowe risotto z dynią
Składniki (4 porcje dla dzieci):
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Ser Grana
- Sól
- cebula
- 350 gramów ryżu
- masło
- 1 dynia
Przygotowanie
Aby wspólnie świętować 31 października, opróżnij dynię; pokrój 400 gramów miąższu na małe kawałki i gotuj przez 15 minut. Gdy jest miękki, odcedź i zmiksuj połowę. Przechowuj wodę do gotowania.
W rondelku podsmaż cebulę na oleju, dodaj ryż i podpraż. Następnie zalej puree z dyni i wodę z gotowania z odrobiną soli. Na koniec dodaj resztki miąższu. Wymieszaj masło i zetrzyj dużo parmezanu.
4) Pieczone kęsy szpinaku
Składniki (na 4 porcje):
- 1 kg. szpinakowy
- 2 ziemniaki
- 1 jajko
- 2 łyżki startego parmezanu
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól
- Bułka tarta
Przygotowanie
Ziemniaki umyć i ugotować z całą skórką. Szpinak myjemy, myjemy i gotujemy na patelni z niewielką ilością wody. Następnie szpinak wyciskamy, drobno posiekamy i wlewamy na patelnię z ugotowanymi ziemniakami, obranymi i rozdrobnionymi na puree wraz z łyżką oleju, ubitym jajkiem, parmezanem i szczyptą soli. Dobrze wymieszaj miksturę i przygotuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Posyp bułką tartą i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach, gotując przez około 20 minut.
Przepisy na dzieci: słodkie potrawy
5) Świąteczne ciasteczka
Składniki (na około 60 ciasteczek):
- 700 gramów mąki
- 3 jajka
- 150 ml mleka
- 175 g cukru (i trochę cukru pudru)
- 175 gr masła
- kakao
- sproszkowany imbir
- drożdże
- cytrynowy
- kolorowe posypki
- 60 g miodu
Przygotowanie
Wymieszać mąkę, miód, cukier, masło, żółtka, łyżkę drożdży, 3 łyżeczki imbiru i 3 łyżeczki kakao, po trochu dodając mleko.
Odstaw ciasto na 30 minut. Następnie rozwałkuj arkusz o grubości 1/2 cm i za pomocą foremek wytnij kształty w kształcie gwiazdy, serca, jodły…
Ciasteczka układamy na blasze z papierowym piekarnikiem. Wykałaczką zrób otwór na taśmę. Piec w 175°C przez 15 minut.
Aby uzyskać lukier (jeśli chcesz go dodać), wymieszaj białko jaja, cukier puder i kroplę cytryny, aż masa będzie gęsta; dodanie kakao da brązową glazurę.
Wyjąć z piekarnika, ostudzić i przykryć kolorowym lukrem i cukrem. Udekoruj według uznania.
6) Naleśniki
Składniki (na 10 naleśników):
- 200 gramów mleka
- 200 gr mąki (0, 00, 1, pełnoziarnista, orkiszowa)
- Szczypta soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju z nasion (do smaku)
- Wanilia
- Syrop klonowy do podania
Przygotowanie
Ubij jajka z cukrem; dodaj olej i mleko.
Stopniowo dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wanilią. Następnie nasmaruj patelnię i usuń nadmiar tłuszczu.
Za pomocą miarki, aby wszystkie były takie same, wlej miksturę i gotuj, aż na powierzchni utworzą się dziury.
W tym momencie obróć naleśniki, aby się zarumieniły i zdejmij je z ognia.
Podawaj według uznania z syropem klonowym lub czerwonymi owocami/bananami do dekoracji.
7) Babeczki jogurtowe Misi
Składniki (na 6 babeczek):
- 50 gr skrobi ziemniaczanej
- 75 gram mąki 00
- 80 gramów cukru
- 1/2 saszetki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 125 gramów jogurtu
- 50 gr masła
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- cukier granulowany
Przygotowanie
W misce wymieszaj mąkę ze skrobią, cukrem, proszkiem do pieczenia i startą skórką z cytryny.
Oddzielnie wymieszaj jajko z jogurtem, miodem i roztopionym masłem.
Połącz płynne składniki z wiaderkami i wymieszaj ciasto drewnianą łyżką.
Napełnij filiżanki do muffinek 2/3 ich wysokości i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180°.
Piecz muffinki jogurtowe przez 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika posyp je cukrem granulowanym.
Niech ostygnie i posmakuje!
8) Salami czekoladowe bez jajek
Składniki (dla 6 osób):
- 250 gr herbatników
- 100 g masła
- 100 gr cukru pudru
- 50 gr niesłodzonego kakao w proszku
- 100 gr gorzkiej czekolady
- 80 g orzechów laskowych
Przygotowanie
Pokrusz herbatniki rękoma lub zmiażdż je wałkiem do ciasta, ale nie sproszkuj.
W dużej misce umieść grubo pokruszone herbatniki, niesłodzone kakao, cukier i orzechy laskowe.
Rozpuść ciemną czekoladę w kuchence mikrofalowej przez 3 minuty przy mocy 650 watów lub w kąpieli wodnej.
Połącz zmiękczone masło i lekko schłodzoną rozpuszczoną czekoladę w misce z herbatnikami.
Wszystko mieszaj rękami, aż uzyskasz jednorodną mieszankę.
Wymodeluj mieszankę na papierze pergaminowym, tworząc cylinder wielkości salami lub dwa mniejsze.
Salami zawijamy w pergamin i wstawiamy do lodówki na 2 lub 3 godziny.
Po wyjęciu można ją posypać cukrem pudrem i podawać pokrojoną w plastry.
