W księgarni: 365 wegańskich regionalnych przepisów
Od północy do południa najsłynniejsze przepisy każdego regionu zostały opracowane na nowo dla wszystkich, którzy przestrzegają „diety wegańskiej: od przypadku Lombardii po timballodimaccheroni z Kampanii; od strudeltrentino po sycylijskie cannoli. Wszystkie dania nie zawierają składników pochodzenia zwierzęcego i są odpowiednie na każdą okazję, od najbardziej nieformalnych po najbardziej uroczyste.
Książka ma obszerny rozdział wprowadzający, który dotyka głównych rodzajów makaronów i ryżu, odmian roślin strączkowych, suszonych owoców, ziół i przypraw, poświęcając jeszcze kilka słów na żywność zastępczą, taką jak tofu, seitan itp.
Oprócz przepisów znajdziecie Państwo również dania fotograficzne, przygotowane przez samą autorkę oraz wersje „surowe”, czyli bez gotowania, aby zachować bogactwo odżywcze potraw.
Zobacz też
Nives Arosio została wegetarianką w wieku 15 lat, a weganką w wieku 23 lat. Pasjonatka gotowania i miłośniczka zwierząt, przygotowuje przepisy dla rodziny i przyjaciół. Mieszka między Piemontem a Toskanią, kiedy nie podróżuje z mężem i 3-letnią córką (tak jak ona weganami) do swojej przybranej ojczyzny: Indii.
Edycje Sondy
Cena: 24,90 euro
www.sonda.it
