WOLNOWAR: ODKRYJ SWOJEGO NOWEGO WIELKIEGO SPRZYMIERZEŃCA W KUCHNI

Każdy słyszał już o najbardziej pożądanym urządzeniu przez miłośników gotowania: powolnej kuchence.Wspaniały sojusznik w przygotowaniu bulionów, zup, duszonych mięs i przepisów sous vide, wolnowar to z pewnością model, który pozwala zaoszczędzić dużo czasu w w kuchni, a także oferując bezpieczną i optymalną metodę gotowania przepisów w niskich temperaturach lub długiego gotowania potraw.

Co to jest powolna kuchenka i jak działa?

Wolnowar to bardzo duży garnek elektryczny z grubym i odpornym ceramicznym wnętrzem, zdolny do osiągnięcia i utrzymania idealnej temperatury gotowania dla każdego przepisu, gwarantując stałe, liniowe, a w konsekwencji doskonałe gotowanie!

Na rynku jest kilka modeli, ale wszystkie są mniej więcej podobne w swoich funkcjach: oferują tryby niskiej, średniej, wysokiej temperatury i retencji ciepła (bufet).

Zobacz też

Urozmaicić swoją kuchnię tapetą

Ogród pionowy DIY: oto, czego potrzebujesz, aby stworzyć własny

Ćwicz z theraband: odkryj sposób na efektywny trening w domu

Po co kupować powolną kuchenkę?

Podczas gotowania różnych przepisów można zrozumieć, że każdy rodzaj gotowania ma inny czas, który może zająć nawet kilka godzin! W normalnym piecu istnieje ryzyko nieprawidłowego rozprowadzenia ciepła, które pozostaje skoncentrowane na dnie garnka i w konsekwencji może je spalić, niszcząc cały przepis.

Wolnowar pozwala na większą kontrolę nad temperaturą: garnek elektryczny zawsze utrzymuje niższą i bardziej stałą temperaturę niż garnek tradycyjny, co pozwala uniknąć nieprzyjemnych wypadków. Kolejną korzyścią jest jakość potraw gotowanych w wolnowarze: powolne gotowanie wzmacnia naturalny smak potraw, eliminuje potrzebę gotowania z dodatkiem tłuszczów, a wartości odżywcze żywności są zachowane.

Wreszcie wolnowar pozwala na beztroskie gotowanie złożonych i trwałych potraw. Na przykład: w tradycyjnym przepisie na ragù minimalny czas gotowania wynosi półtorej godziny, przy czym (dla bardziej purystycznych) można gotować do 3 godzin.Dzięki powolnej kuchence możesz bezpiecznie rozpocząć gotowanie rano przed wyjściem do pracy, wieczorem przed pójściem spać itp. Funkcja timera do gotowania i automatycznego wyłączania pozwoli Ci bez obaw wykonywać wiele zadań.

Co gotujesz w wolnym cockerze?

Istnieje kilka przepisów, w których powolna kuchenka pomaga doskonale gotować. Na ogół są to dania bardziej wyszukane i długo gotujące, takie jak:

szarpana wieprzowina
żeberka w sosie barbecue
duszony
zupy
risotto
buliony
sosy
sosy
wędliny w kremowych sosach
feijoada (przepis brazylijski)
Cassoulet

Jakie są najlepsze wolnowary na sprzedaż?

Ofert jest niewiele: niewiele marek chce stworzyć swoją wersję powolnego gotowania, głównie dlatego, że jest to stosunkowo nowa technologia i częściej stosowana w profesjonalnych kuchniach do przygotowywania sous vide lub produkcji długich przepisów kulinarnych w dużych ilościach. Znaleźliśmy dla Ciebie 3 najlepsze modele w ofercie Amazon: od najbardziej tradycyjnych po najnowocześniejsze.

Najbardziej tradycyjny: wolnowar Crock Pot

Dostępny na rynku od 40 lat wolnowar Crock Pot był pierwszą marką naczyń elektrycznych do gotowania w niskich i niskich temperaturach. Garnek o pojemności 2,4 l jest w stanie przygotować przepisy dla 2 osób, oferując dwa ustawienia gotowania: LOW (tradycyjny program gotowania, około 6/8 godzin) i HIGH (szybszy program gotowania, około 4 godzin) ). Jego wnętrze jest ceramiczne, a szklaną pokrywę można myć w zmywarce.

Plusy: garnek ceramiczny idealny do powolnego gotowania, kompaktowy idealny dla jednej lub dwóch osób, najbardziej tradycyjny, niskie zużycie energii (210 Watt).
Minusy: garnek nie nadaje się do bezpośredniego kontaktu z ciepłem (istnieje ryzyko pęknięcia z powodu szoku termicznego), ma tylko dwa tryby gotowania (nie ma trybu bufetowego) i nie ma automatycznego wyłączania ani timera.

Ten z większą liczbą funkcji: wolnowar Electrolux

Dzięki pojemności 6,8 l i cyfrowemu ekranowi ten garnek jest idealny dla osób z większą rodziną, a może bardzo chciwych członków! Cyfrowy ekran umożliwia łatwe zaprogramowanie ulubionego trybu gotowania i podgląd pozostałego czasu do końca przygotowania. Posiada kilka programów gotowania: niska, średnia, wysoka temperatura, gotowanie zup, tryb bufetowy do podgrzewania płyt i tryb ciepły (funkcja utrzymywania ciepła do 12 godzin).

Plusy: ceramiczny garnek idealny do powolnego gotowania, 6 trybów gotowania odpowiednich do kuchenki, automatyczne wyłączanie za pomocą timera, bardzo duże, niskie zużycie energii, ale nieco wyższe niż inne zalecane opcje (235 Watt).
Minusy: garnek nie nadaje się do bezpośredniego kontaktu z ciepłem (istnieje ryzyko pęknięcia przy szoku termicznym), trochę droższy niż pozostałe opcje.

Najlepszy stosunek jakości do ceny: niska kuchenka Russel Hobbs

Wolnowar Russel Hobbs to ten, który ma najlepszy stosunek jakości do ceny: ma pojemność 3,5 l, korpus ze stali nierdzewnej, pokrywkę z przezroczystego szkła hartowanego, która pozwala towarzyszyć postępowi gotowania oraz wyjmowaną powłokę zapobiegającą przywieraniu wewnętrzna patelnia, która nadaje się do stosowania na kuchence gazowej lub elektrycznej do opiekania mięsa, smażenia itp.

Posiada 3 ustawienia temperatury: niska, średnia i utrzymująca ciepło, do serwowania przy stole, moc 160 Watt. Nie ma funkcji timera: ta powolna kuchenka jest inteligentna i oblicza czas gotowania na podstawie wagi. Gdy woda wyschnie, garnek Russel Hobbs uruchamia funkcję podgrzewania, która utrzymuje ciepło potraw.

Zalety: nieprzywierająca patelnia odpowiednia do kuchenek, zatrzymuje tryb gotowania, automatycznie przełączając się w tryb ogrzewania, inteligentny czas gotowania oparty na wadze żywności w środku, przystępna cena, mniejsze zużycie energii niż inne zalecane modele (160 watów).
Minusy: niewiele opcji gotowania, nie nadaje się idealnie do gotowania bulionów i płynów, ponieważ nie ma automatycznego wyłączania podłączonego do timera.