Ptysie serowe: jak zrobić pikantne ptysie na przystawkę!
Ptysie serowe doskonale nadają się jako pyszna przekąska i idealnie pasują do różnych wędlin i serów. Zobaczmy razem listę zakupów i co kupić, aby zrobić nasze idealne chrupki serowe!
Składniki:
1 szczypta soli
75 g startego sera Gruyere
75 g masła
150 g mąki
25 cl wody
4 jajka
Metoda:
Krok 1: weź rondel, szpatułkę, natłuszczony talerz i rozgrzej piekarnik do 210 ° C.
Krok 2: zrób pasztet pâte à choux, rozpuszczając masło, wodę i sól w rondlu. Doprowadzić do wrzenia.
Krok 3: Zdejmij z ognia i za jednym razem dodaj mąkę, intensywnie pracując łopatką.
Krok 4: włóż z powrotem na ogień i osusz ciasto, aż wyjdzie z garnka.
Krok 5: Włóż 4 jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając łopatką.
Krok 6: dodaj startego gruyere.
Krok 7: Ułóż małe kulki na natłuszczonym talerzu.
Krok 8: Gotuj, aż spuchnie i trochę się zarumieni (około 25 min).
Ten preparat to podstawowy przepis na domowe ptysie serowe. Oprócz sera można również dodać kostkę surowej lub gotowanej szynki, boczek lub speck dla intensywniejszego smaku. Możesz również użyć zielonych oliwek bez pestek, jeśli wolisz! Idealnie nadają się jako przystawka na desce do krojenia z wędlinami i innymi pysznymi smakołykami! Zazwyczaj podaje się je na ciepło lub na zimno, aby bardziej docenić ich smak i ekstremalną chrupkość! Pyszna przystawka idealna na każdą okazję. Twoi gospodarze będą zachwyceni wyjątkowym i wyjątkowym smakiem pikantnej wersji tych słynnych ciast ptysiowych! Możesz również nadziewać te pyszne pikantne ptysie z serkiem śmietankowym. Do śmietany dodaj trochę startego parmezanu, wybrany ser i drobno posiekany szczypiorek. Możesz też przygotować bardzo szybki i prosty serek śmietankowy z philadelphią i posiekanymi suszonymi pomidorami, czarnymi oliwkami lub czerwoną papryką. Możesz również dodać do środka tuńczyka i pomidory, aby uzyskać bardziej intensywny i zachłanny smak. Aby uzyskać alternatywny pomysł, możesz otworzyć ptysie serowe i nadziewać je rozsmarowanym kozim serem, plasterkiem mortadeli i posiekanymi pistacjami. Wypróbuj je również z wędzonym łososiem, serem do smarowania i świeżym koprem. Klasyczne faszerowane majonezem i węgierskim salami lub szynką gotowaną są najbardziej lubiane i cenione przez młodszych i starszych. Możesz również dodać do ciasta pokrojony w kostkę boczek i sprawić, że ptysie będą jeszcze smaczniejsze. Ptysiom serowym zwykle towarzyszą inne chciwe i pyszne przekąski, takie jak pikantne rogaliki z szynką i serem lub klasyczna smażona pizza z pomidorem, parmezanem i listkiem bazylii. Aby uzyskać efekt sceniczny, użyj sac a poche i pokryj ptysie serkiem śmietankowym i ziarnami pieprzu jako ostateczną dekorację. Dobry gust!
