Dżem brzoskwiniowy: szybki i łatwy przepis na dżem doc
W rzeczywistości przetwory, oprócz tego, że są wyraźnie świetnym sposobem na konserwowanie żywności, zawsze były związane w pamięci wielu z gotowaniem garnków pełnych owoców, które czekały, aż zmieni się z prostego słodkiego składnika w słodki, zwarty nektar, na którym można je posmarować. chleb, z odrobiną masła pod spodem, a dla tych, którzy lubią słodycze, welon z cukru na wierzchu.
Późnoletnie przetwory i dżemy: spróbuj też je zrobić!
Proponujemy poniżej przepis na dżem brzoskwiniowy, aby zaperfumować dom i cofnąć się w czasie.
Kruche ciasteczka maślane: szybki przepis!
Składniki (na około 4 słoiki po dżemie 250gr)
2 kg brzoskwiń (najlepiej nektarynek)
800g cukru pudru
1 cytryna
Przygotowanie:
1. Dobrze umyj brzoskwinie (jeśli chcesz je obrać, ale nie jest to obowiązkowe). Pokrój je na kawałki i zważ bez kamienia.
2. Brzoskwinie włóż do dużego garnka, najlepiej z grubym dnem, aby ciepło się rozłożyło, z cukrem i sokiem z wcześniej wyciśniętej cytryny. Dobrze wymieszaj i pozostaw do macerowania na noc (lub kilka godzin, jeśli jest bardzo gorąco i się spieszysz).
3. Postaw garnek na kuchence i gotuj przez około 30 minut. Wyeliminuj pianę, która utworzy się na powierzchni.
4. Po ugotowaniu zblenduj go blenderem zanurzeniowym.
5. Ponownie zagotuj. Aby zrozumieć, czy dżem jest gotowy, po prostu weź trochę i spróbuj umieścić go na spodku, jeśli pozostanie zwarty, będzie gotowy.
6. Przenieś go do wysterylizowanych słoików, gdy jest jeszcze gorący, wypełniając je prawie po brzegi. Zamknąć nakrętkami, przykryć ściereczką do góry nogami i odstawić na co najmniej dwie godziny lub do ostygnięcia.
Możesz go zjeść z chlebem na śniadanie i przekąskę, może z odrobiną masła, lub użyć do ciast i ciast.Jeśli chcesz użyć bardzo dojrzałych i słodkich brzoskwiń, zmniejsz trochę cukier i ewentualnie dodaj torebkę z pektynami, aby ułatwić żelowanie.
Zobacz też:
Marmolada pomarańczowa: przepis
Marmolada cytrynowa, oto jak to się robi
Dżem grejpfrutowy z jagodami róży
dżem kiwi; oryginalny i chciwy
Szarlotka i dżem