Wszystko o koktajlach
Napój witaminowy par excellence, to koktajl to napój owocowo-warzywny, ale nie smoothie czy koktajl mleczny: to raczej świeże puree o płynnej konsystencji, przygotowane z mikser (lub blender, jeśli wolisz!).
Koktajle mają gęstszą konsystencję niż smoothie, bardziej płynną niż puree, mniej świeże niż sorbet.
Krótko mówiąc, koktajl ma niezwykłą i bardzo przyjemną konsystencję.
W przeciwieństwie do swojego starszego brata, koktajl mleczny na ogół nie zawiera mleka ani lodu. Ale jego formuła pozostawia dużą swobodę w doborze smaków i składników. Możesz improwizować według własnych upodobań!
Jakie owoce wybrać?
Wybór nie ma granic. Oczywiście możesz użyć świeżych owoców, ale także mrożonych (przydaje się to w przypadku owoców poza sezonem) lub suszonych (takich jak daktyle czy jagody).
Zobacz też
Robot, blender czy sokowirówka?
Prosty blender wystarczy. Jeśli nie masz blendera, możesz użyć klasycznego robota kuchennego. Tak czy inaczej, musi być solidny i wystarczająco mocny, aby można go było mieszać z mrożonymi owocami.
Jeśli chcesz zrobić soki owocowe, przyda się sokowirówka. Bądź dobrze poinformowany przed wyborem modelu: czy może wirować każdy rodzaj warzyw? Czy ma tendencję do szybkiego utleniania soków? Czy otwór jest wystarczająco duży, aby wstawić owoce i warzywa?Jeśli wolisz kupować gotowe soki owocowe, uważaj, aby wybierać na podstawie ich jakości: unikaj tych, do których dodano cukry i konserwanty.
Technika ...
Nie ma jednego! Wybierasz składniki, wkładasz je do blendera i mieszasz, a potem po prostu musisz je pić do woli.
W zależności od konsystencji, jaką chcesz nadać koktajlowi, możesz dodać jogurt lub lody, aby zagęścić lub odwrotnie, mleko i soki owocowe, aby było bardziej płynne.
Alternatywy
Są liczne… i mniej lub bardziej dietetyczne!
Z warzywami
Oczywiście możesz zrobić koktajle warzywne. Spróbuj pomidorów, marchewki, sałatek, awokado, ogórków… Nie zapomnij o świeżych ziołach do smaku koktajli: bazylia, kolendra, mięta itp. Na koniec spróbuj pysznych mieszanek owoców i warzyw: na przykład pomarańczy i marchewki.
Z mlekiem
Oczywiście możesz użyć mleka krowiego, ale także roślinnego (ryżowego, owsianego, sojowego), które dzięki swojemu szczególnemu smakowi może nadać Twojemu napojowi dodatkowego smaku. Możesz również użyć jogurtu, który zagęści twoją mieszankę.
Z lodem
Możesz również dodać kruszony lód do koktajli, zamieniając go w orzeźwiający napój lub wybrać inną pyszną, znacznie mniej dietetyczną opcję: lody lub sorbet. Jeszcze jeden sposób na zabawę smakami.
Z cukrem
Możesz dodać cukier rafinowany, ale także użyć naturalnego cukru, takiego jak miód lub syrop klonowy, który doda aromatycznego akcentu Twoim koktajlom, możesz też użyć słodzika, ale ogranicz się do 1 łyżki cukru na 2 szklanki.
Z przyprawami
Cynamon, trawa cytrynowa, imbir itp. Używaj z umiarem: ryzykujesz całkowite zakrycie smaku owoców.
Z pewnymi dodatkami
Aby uzyskać naprawdę zdrowy napój, dodaj naturalne suplementy: wodorosty, żeń-szeń, pyłek… po trochu przekonasz się, jaka dawka jest dla Ciebie odpowiednia.
A dekoracja?
Możesz posypać koktajle posiekanymi orzechami (migdały, orzechy laskowe itp.), dodać plasterek cytryny itp.
