Wszystkie wskazówki, jak nie wyrzucać resztek warzyw
Ile razy zostały warzywa, bo zrobiliśmy za dużo, bo im się to nie podobało lub nagle zmieniły się plany.Więc co z nimi zrobić?Są różne sposoby recyklingu warzyw w kuchni.
Oto kilka przykładów:
Klopsiki warzywne
Najłatwiejszym sposobem wykorzystania resztek warzyw jest zrobienie klopsików. Wystarczy posiekać wszystko, dodać mięso mielone, jajka, parmezan, sól i pieprz, a następnie ugotować na patelni na oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Możesz też dostać smaczne burgery z tym samym ciastem, ale bez parmezanu, możesz podać je jako przekąskę w faszerowanych kanapkach, dodając plasterki pomidora i listek sałaty, dodając majonez domowej roboty z jajkiem, sól i szklankę oleju z nasion, na lekki majonez dodać grecki jogurt.
Młodsi ludzie to pokochają i zjedzą zdrowszego burgera niż w restauracjach typu fast food.
Zobacz też
Suflet
Ugotowane warzywa przełóż do miksera i wszystko zmiksuj. Dodać beszamel, jajka, starty parmezan do smaku, doprawić solą i pieprzem.
Ubij żółtka i delikatnie je połącz.
Wlej miksturę na wysmarowaną tłuszczem patelnię i piecz w piekarniku w temperaturze 160 stopni.
Klopsiki i hamburgery można również zrobić bez mięsa, ale wyłącznie z warzyw, jajek, sera, soli i pieprzu.
Jeśli masz w domu ciasto francuskie, możesz poddać je recyklingowi, robiąc pikantne ciasto.
Warzywa pokroić na małe kawałki, dodać jajko, trochę sera do smarowania, parmezan, sól i pieprz, natkę pietruszki.
Krążek ciasta francuskiego rozwałkować na okrągłej patelni z krawędziami wychodzącymi z samej formy, nałożyć nadzienie na krążek ciasta francuskiego, rozwałkować i przykryć kolejnym krążkiem ciasta francuskiego, ostrożnie zamknąć brzeg, zrobić otwory widelcem na całej powierzchni i piec w 180 stopniach przez 20 minut.
Innym sposobem na recykling warzyw jest przygotowanie smacznej zupy, im większa różnorodność, tym smaczniejsza.
Jeśli wolisz, możesz podać go blenderem zanurzeniowym, aby zrobić puree lub krem warzywny, dodając pod koniec smażenia odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i dwa listki mięty.
Jesteśmy pewni, że zastanawiasz się, czy możliwy jest również recykling odpadów roślinnych.
Oczywiście tak, nawet odpady owocowe i warzywne można poddawać recyklingowi na różne sposoby.
Np. skórki od banana są doskonałym nawozem do róż, wystarczy pokroić je na małe kawałki i wymieszać z ziemią, a jeszcze lepiej przepuścić w blenderze dodając odrobinę wody, a następnie rozprowadzić.
Skórki ziemniaków i marchwi można smażyć lub suszyć w piekarniku do uzyskania doskonałych frytek.
Skrawki bazylii, pietruszki, pora, kopru włoskiego, strąki grochu, posiekane i przyprawione, zamieniają się w pyszne sosy.
Wiadomo, że cytryna jest doskonałym odtłuszczaczem, skórki umieszczone w zmywarce pomogą utrzymać ją czystą i pachnącą bez uciekania się do stosowania chemii niszczącej środowisko.
Zobacz też:
Pomysły na przepisy na przekąski na wieczór z przyjaciółmi
Pokarmy, które pomagają w opalaniu
Wyprodukowane w USA: 20 typowo amerykańskich dań do zjedzenia przynajmniej raz w życiu
Przepisy z warzywami na lato, świeże, lekkie i pyszne
