Nuggetsy z kurczaka: z czego są zrobione?

Ankieta przeprowadzona przez profesora Richarda de Shazo dell„Uniwersytet Medyczny w Missisipi (USA) wykazali, że badane bryłki kurczaka składają się tylko w 50% z kurczaka, a pozostała część to tłuszcz, naczynia krwionośne, nerwy, fragmenty chrząstki i kości.

© Thinkstock Zdaniem naukowca problemem jest nie tyle fakt, że produkty nie są jadalne, ile to, co skłania nas do myślenia branża „Jesteśmy przekonani, że jemy mięso z kurczaka, które wszyscy lekarze zalecają jako źródło chudego białka, ale w rzeczywistości bryłki fast foodów zawierają bardzo kaloryczne produkty, które zawierają szkodliwe dla zdrowia sole i tłuszcze (pomijając fakt, że są również smażone). Używanie mieszanki, która tylko częściowo zawiera mięso z kurczaka i nadal nazywanie jej „kurczakiem” jest absolutnie nonsensowne. Ponadto składniki takie jak chrząstki i kości są niezwykle trudne do strawienia przez nasz organizm”.

Zobacz też

Kurczak z owocami cytrusowymi, „Koń bojowy” w kuchni Benedetty Parodi

Przedstawiciele amerykańskiego przemysłu drobiarskiego odpowiedzieli na to badanie, mówiąc, że ilość testowanych bryłek jest zbyt mała w porównaniu z miliardami krokietów produkowanych rocznie.
Ze swojej strony Richard de Shazo stwierdził, że nie ma zamiaru robić z tego przemysłowego przypadku, po prostu chce, abyś zwracał większą uwagę na to, co spożywasz, ponieważ nie zawsze „To, co dobrze smakuje, jest koniecznie dobre dla naszego organizmu lub ma dobre właściwości odżywcze” i ważne jest, aby być świadomym tego, co jesz, zwłaszcza jeśli chodzi o karmienie dzieci.