5 zalet migdałów, których nigdy byś sobie nie wyobrażał
Wśród różnych rodzajów suszonych owoców najpopularniejsze są migdały i orzechy włoskie. Pochodzą z drzewa migdałowego o tej samej nazwie, z tej samej rodziny co brzoskwinia, która wiosną charakteryzuje się pięknymi białymi kwiatami i wyjątkowym zapachem. Jednak migdały słyną nie tylko z dobroci czy piękna w postaci drzewa, ale także ze swoich właściwości odżywczych i korzyści, jakie przynoszą osobom, które je spożywają.
1. Migdały nie tuczą
Prawdopodobnie jako dziecko prawie każdy miał słabość do cukierków: zbyt słodkich i zbyt szkodliwych dla zdrowia. Chociaż nie można im się oprzeć, nie są dobrym nawykiem żywieniowym i na szybką przekąskę trzeba wybrać coś innego.
Na przykład migdały.
Po co jeść migdały? Ponieważ garść migdałów (23 do 25 całych migdałów, nieobranych) dostarcza tylko 160 kalorii. I to nie wszystko, amerykańscy naukowcy odkryli, że organizm w końcu przyswaja tylko 129 kalorii z tej garstki migdałów. W rzeczywistości komórki całych migdałów otaczają lipidy, spowalniając w ten sposób ich wchłanianie.
Konkluzja: Zdecydowanie zaleca się spożywanie 25 migdałów dziennie.
Zobacz też
2. Migdały dostarczają dużo białka
Białka są niezbędne w naszej diecie, pomagają zachować masę mięśniową bez przybierania na wadze. Nie wolno go jednak nadużywać: jak zawsze jest to kwestia równowagi.
Jeszcze do niedawna, gdy rozmawialiśmy o białkach, od razu myśleliśmy o dobrym steku, filecie rybnym czy nawet fajnym omlecie. Jednak białko występuje również w świecie roślin, a migdały są „doskonałym naturalnym źródłem”.
Ponadto białka wytwarzają mniej toksycznych odpadów dla organizmu, a integrując migdały z naszym codziennym jadłospisem, ograniczamy spożycie białek zwierzęcych, nie eliminując ich jednak.
3. Migdały zawierają „magiczne” tłuszcze
Nie, nie przesadzamy!
W rzeczywistości migdały są szczególnie bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które zwiększają dobry cholesterol, obniżając zły cholesterol (słynny LDL).
Podobnie lipidy w migdałach pomagają regulować poziom cukru we krwi. W ten sposób insulina, która zwykle przekształca cukry w tłuszcze, jest utrudniona w swoim szkodliwym działaniu.
Więc tak, tłuszcz migdałowy jest bardzo dobry dla twojego zdrowia!
4. Migdały, fontanna młodości dla skóry i włosów
Migdały pomagają walczyć ze starzeniem się, ale co to konkretnie oznacza? Oznacza to, że migdały są pełne przeciwutleniaczy, a na czele listy znajduje się witamina E. Tak więc, jedząc je regularnie, Twój organizm jest mniej podatny na efekty starzenia. zyskasz bardziej elastyczną skórę, zdrowe włosy i bardziej dynamiczną sylwetkę. Ta fontanna młodości dla skóry i włosów jest również wzmacniana przez proteiny, które w naturalny sposób dostarczają migdały. W tym celu doskonale sprawdza się również olejek migdałowy, coraz częściej stosowany w pielęgnacji, który w rzeczywistości jest cennym sprzymierzeńcem do odżywienia nawet najbardziej przesuszonej skóry oraz zapobiegania lub usuwania oznak rozstępów.
Ponadto spożywanie całych migdałów zwiększa działanie antyoksydacyjne dzięki połączeniu witaminy E i doskonałych flawonoidów, które zawiera skórka migdałów.Jedna porcja migdałów pokrywa 60% zalecanego dziennego spożycia witaminy E, a także zobaczysz korzystny efekt. na kościach, zębach i paznokciach, które zostaną wzmocnione.
Na koniec kolejny dodatek: cynk. Migdały zawierają dużą ilość tego niezbędnego dla zdrowej skóry i gotowej do walki ze stresem oksydacyjnym minerału.
Wniosek: jedz migdały, a będziesz się starzeć lepiej i wolniej!
5. Migdały to przyjaciele jelit i układu odpornościowego
Czy wiesz, że jelito to twój drugi mózg?
Migdały zawierają bardzo dobre mikroelementy, takie jak mangan czy miedź, ale przede wszystkim są doskonałym źródłem błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego, dzięki czemu sprzyjają sytości i ułatwiają pasaż jelitowy.Migdał jest potwierdzony jako wspólnik płaskiego żołądka!
Ponadto ten rodzaj suszu, bogaty w witaminę E, ma korzystny wpływ na walkę z wolnymi rodnikami poprzez wspomaganie układu odpornościowego.
Jak jeść migdały?
Jako suszone owoce migdały można spożywać na różne sposoby, na przykład w proszku, puree lub jako smaczny składnik różnych przepisów, np. makaron polany różnymi sosami. Jednak najlepszy sposób jedzenia migdałów pozostaje jak najbardziej naturalny. Oznacza to, że preferowane powinny być całe migdały ze skórką. Żucie przyczynia się do uczucia sytości, cząsteczki pozostają nienaruszone i są idealną przekąską, którą łatwo zabrać wszędzie.
Mleko i olej: alternatywne zastosowania migdałów
Jeśli uważasz, że migdały można jeść tylko w formie pestek do chrupania w ciągu dnia, będziesz musiał zmienić zdanie. W rzeczywistości istnieje niezliczona ilość zastosowań pozyskiwanych z migdałów, wśród których wyróżniają się olej i mleko, zarówno uzyskiwane z wyciskania migdałów, jak i przydatne zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce, te dwa produkty są bardzo lubiane za swoje dobroczynne właściwości. użyj.Ale przyjrzyjmy się im bardziej szczegółowo, rozróżniając je:
> Olej migdałowy: pozyskiwany z tłoczenia migdałów na zimno nie tylko wzbogaca nasze receptury, ale dzięki swoim właściwościom przeczyszczającym działa jako silne antidotum na zaparcia. alternatywnie maści na bazie tego składnika, redukujące widoczność zmarszczek oraz stosowane przed snem, jako naturalne i skuteczne rozwiązanie na cienie pod oczami. Ponadto rozprowadzony na skórze głowy olejek migdałowy wzmacnia włosy i zapobiega ich wypadaniu.
> Mleko migdałowe: lekkostrawne, niskokaloryczne i niezwykle smaczne, mleko migdałowe to nie tylko napój, któremu nie można się oprzeć, ale także ważny sprzymierzeniec naszego organizmu.Spożywane regularnie poprawia pracę naszych jelit i jest szczególnie przydatne w diecie. oraz wegański, będący produktem pochodzenia roślinnego.Ponadto w rejonach śródziemnomorskich, takich jak Sycylia, Kalabria i Apulia, zwyczajowo podaje się go, zwłaszcza w miesiącach letnich, w postaci smacznej granity.Podobnie jak olej, również mleko migdałowe ma znaczące korzyści z kosmetycznego punktu widzenia: bogata w witaminę B2 działa „nawilżająco na skórę i włosy, a ponadto działa również jako skuteczny demakijaż. zawartość witamin Mleczko migdałowe znacznie spowalnia proces starzenia się komórek, dzięki czemu skóra wygląda młodziej przez długi czas.
Zalecana dzienna porcja migdałów
Chociaż, jak udało nam się ustalić w poprzednim akapicie, migdały mają bardzo mało kalorii i z tego powodu mogą być spożywane jako integralna część naszej codziennej diety bez większych obaw, warto nie przesadzać to. W związku z tym należy podkreślić, że zalecana dzienna dawka tych nasion oleistych nie może przekraczać 40 g, co odpowiada ilości migdałów równej 20/25, w przeciwnym razie kalorie nie byłyby już tak znikome, a ponadto nadużycie może być szkodliwy dla osób cierpiących na pewne dolegliwości.
Czy można jeść skórki migdałów?
Po wymienieniu wszystkich korzyści, jakie spożywanie tego suszu może przynieść naszemu organizmowi w zakresie zdrowia i dobrego samopoczucia, warto wyjaśnić: choć niektórzy wolą je łuskać, skórka migdałów jest niewątpliwie jadalna. W rzeczywistości skórka jest składnikiem migdałów o szczególnie korzystnych właściwościach: dzięki wysokiej zawartości błonnika powłoka ta zwiększa właściwości odżywcze owoców migdałowca, czyniąc z nich naprawdę cenny pokarm, który należy włączyć do naszej diety.
